рецепты японской кухни

В каждой кухне мира присутствуют соления и маринады, однако японцы придают им особое значение. Солят и маринуют рыбу, почти все овощи и даже фрукты. Их не только подают к блюдам в качестве приправы, но и используют как неотъемлемый ингредиент. Несмотря на столь богатое разнообразие маринадов и солений, при их приготовлении …