Салат «Осьминожек»

 

Сегодня хочется рассказать вам, как приготовить салат «Осьминожек». Удивительное блюдо, которое понравится всем, кто следит за своей фигурой, а также любит неординарные сочетания.

Описание приготовления:

Сегодня вы узнаете, как быстро и легко приготовить интересный и необычный салат из осьминогов. Поверьте, такой салат уж точно сможет удивить ваших гостей, ведь ранее они могли попробовать такое только в ресторанах, а теперь могут и отведать у вас. Не бойтесь импровизировать, тогда все получится!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Фрукты / Апельсин / Осьминог / Горчица
Блюдо: Салаты
Диета: ПП рецепты

Ингредиенты:

• Оливки без косточек — 5 штук;
• Перец чили — 1/4 штуки;
• Зубчик чеснока — 1 штука;
• Оливковое масло — 2 ст. ложки;
• Бальзамический уксус — 2 чайных ложки;
• Дижонская горчица — 1,5 чайных ложки;
• Перец, соль — по 1 щепоток;
• Молодые осьминоги — 8 штук (консервированные в рассоле);
• Апельсин — 1 штука;
• Микс салата — 400 грамм.

Количество порций: 3

Как приготовить «Салат «Осьминожек»»

1. Для начала необходимо натереть на мелкой терке цедру апельсина, а сам апельсин нарезать, удалив кожуру и перепонки. В отдельной емкости смешать микс салата с нарезанным апельсином и апельсиновой цедрой.
2. Оливки без косточек мелко рубим и также добавляем к салату. Теперь добавляем туда мелко нарезанный перец чили.
Очищаем чеснок и приступаем к приготовлению заправки для салата. Для этого в ступку добавляем часть оливок, перца чили, чеснок, соль, перец и тщательно перетираем все между собой до достижения однородности. После вливаем в смесь оливковое масло, уксус и горчицу.
3. Салатные листья и мякоть апельсина поливаем заправкой и тщательно перемешиваем. Сверху выкладываем осьминогов и подаем к столу. Салат готов, приятного аппетита!

Осьминожки (Octopus)