Воскресенье , 26 мая 2024

Полтавские галушки в горшочках с мясом и грибами

Галушки – это украинское блюдо из отваренных в воде кусочков теста. Их подают как гарнир или же варят с ними суп. Я предлагаю рецепт, как приготовить полтавские галушки в горшочках с мясом и грибами.

Описание приготовления:

Это блюдо украинской кухни, в русской кухне есть прототип галушек — клецки, они очень напоминают их по вкусу. Обязательно попробуйте приготовить галушки в горшочке, это не только сытно, но ещё и очень вкусно.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филеБлюдо: Горячие блюда / Галушки

Ингредиенты:

  • Филе куриное — 400 грамм;
  • Грибы — 300 грамм;
  • Лук — 2 штуки;
  • Кефир — 0,5 литра;
  • Мука — 3,5 стакана;
  • Яйца — 2 штуки;
  • Сода — 1 чайная ложка;
  • Соль, перец — по вкусу;

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Полтавские галушки в горшочках с мясом и грибами»

Полтавские галушки в горшочках с мясом и грибами - фото шаг 1

1. Соедините кефир, соду, соль и яйца, перемешайте венчиком.

Полтавские галушки в горшочках с мясом и грибами - фото шаг 2

2. Отправьте в миску просеянную муку и перемешайте всё венчиком, чтобы не было комочков.

Полтавские галушки в горшочках с мясом и грибами - фото шаг 3

3. Выложите тесто на стол, присыпанный мукой, и начните вымешивать тесто, постоянно подсыпая муку. Тесто должно получиться эластичным, но не очень тугим. Переложите готовое тесто в миску, накройте полотенцем и дайте ему отдохнуть.

Полтавские галушки в горшочках с мясом и грибами - фото шаг 4

4. Филе и грибы нарежьте небольшими кусочками, а лук — полукольцами.

Полтавские галушки в горшочках с мясом и грибами - фото шаг 5

5. Лук обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте филе и через пару минут — грибы. Посолите, поперчите и на среднем огне жарьте до готовности.

Полтавские галушки в горшочках с мясом и грибами - фото шаг 6

6. Из теста скатайте толстые колбаски, нарежьте их на порционные кусочки.

Полтавские галушки в горшочках с мясом и грибами - фото шаг 7

7. В подсоленной кипящей воде варите галушки, пока они не всплывут. Переложите в другую посуду.

Полтавские галушки в горшочках с мясом и грибами - фото шаг 8

8. Разложите галушки по горшочкам, сверху выложите мясо с грибами. Добавьте по 2 ст. ложки сметаны и ложку воды. Запекайте в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.

Полтавские галушки в горшочках с мясом и грибами - фото шаг 9

9. Подавайте галушки горячими. Это очень вкусно!

Полтавские галушки


Смотрите также

Куриный суп с галушками

Куриный суп с галушками принадлежит украинской кухне. Вкусный суп делается с готовой прожаренной курицей и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.