Вторник , 18 июня 2024

Голубцы из говяжьего фарша

Традиционное и любимое многими блюдо русской кухни хочу предложить вам повторить на своей кухне. Перед вами классный вариант, как приготовить голубцы из говяжьего фарша.

Рекомендую попробовать!

Описание приготовления:

Я люблю голубцы за то, что это сытное и полноценное блюдо, которое чудесно подойдет на обед или ужин для всей семьи. Нежный томатный соус при желании вы можете дополнить и другими овощами, которые вам по вкусу, чтобы сделать соус более насыщенным. В фарш, кстати, можно положить не только обжаренный лук, как в данном случае, но и сырой. Обязательно попробуйте, если вы еще готовите голубцы!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Капуста / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш — 1 штука;
  • Капуста — 1 штука;
  • Луковица — 2 штуки (+ 2 в соус);
  • Рис — 1/2 стакана;
  • Помидор — 3-4 штук;
  • Растительное масло — по вкусу (для жарки);
  • Соль, перец, специи, зелень — по вкусу.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Голубцы из говяжьего фарша»

Голубцы из говяжьего фарша - фото шаг 1

1. Подготовьте большую кастрюлю, налейте туда воду, доведите до кипения. Опустите в воду капусту на несколько минут.

Голубцы из говяжьего фарша - фото шаг 2

2. Аккуратно достаньте ее из воды и еще горячими снимайте по одному листочки. Грубые полосочки срежьте ножом. Если листья начнут плохо отходить, снова отправьте капусту в воду.

Голубцы из говяжьего фарша - фото шаг 3

3. Параллельно до полуготовности отварите рис.

Голубцы из говяжьего фарша - фото шаг 4

4. В мисочку с фаршем выложите рис. Добавьте соль, перец, специи по вкусу.

Голубцы из говяжьего фарша - фото шаг 5

5. Вместе с мясом можно пропустить через мясорубку лук, но я предпочитаю предварительно обжарить его. Все как следует перемешайте. Начинка готова.

Голубцы из говяжьего фарша - фото шаг 6

6. Возьмите листочек капусты, выложите на край начинку и аккуратно заверните.

Голубцы из говяжьего фарша - фото шаг 7

7. Вот такая красота!

Голубцы из говяжьего фарша - фото шаг 8

8. Выкладывайте готовые голубцы в жаропрочную форму с толстым дном.

Голубцы из говяжьего фарша - фото шаг 9

9. Для приготовления соуса обжарьте нарезанный полукольцами лук на растительном масле. Вымойте помидоры, снимите кожицу и измельчите в блендере.

Голубцы из говяжьего фарша - фото шаг 10

10. Вылейте томатный сок на сковороду. Добавьте соль, специи, зелень. Для более интенсивного цвета можно добавить чуточку томатной пасты.

Голубцы из говяжьего фарша - фото шаг 11

11. Залейте голубцы соусом, накройте форму крышкой и отправьте в духовку. Запекайте при температуре 170 градусов около 1.5-2 часов (в зависимости от того, какую готовность капусты вы предпочитаете).


Смотрите также

Простой рецепт голубцов

Слюнки текут при упоминании об этом блюде! Сочное, сытное и невероятно вкусное блюдо на второе. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.