Котлеты по-деревенски
Блюдо с таким названием обещает быть чем-то простым, быстрым в приготовлении и неизменно домашним, вкусным и сочным. Именно такие котлеты мы и будем готовить.
Описание приготовления:
Не кладите в котлетный фарш яйца. Они делают котлету грубой, жесткой и сухой. Рекомундую добавлять в фарш холодную/ледяную воду.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / По-деревенски
Ингредиенты:
- Свинина — 700 грамм;
- Говядина — 400 грамм;
- Молоко — 1 стакан;
- Масло растительное — 0,5 стакана;
- Вода — 1 стакан;
- Картофель — 1 штука;
- Репчатый лук — 1 штука;
- Соль, специи — по вкусу;
- Сухари панировочные — 1 стакан;
- Батон — 100 грамм.
Количество порций: 20
Как приготовить «Котлеты по-деревенски «
Батон белого хлеба размочите в молоке. Уйдет на это минут 15.
В мясорубке перекрутите мясо свинины и говядины до состояния фарша.
Перекрутите в мясорубке нарезанный белый репчатый лук и 1 картофелину. Добавьте пропущенный через мясорубку замоченный батон. Оставшееся молоко вылейте просто в фарш.
Добавьте в фарш специи, перемешайте. Влейте 0,5 стакана воды и хорошо выбейте фарш.
Из полученного фарша сформируйте котлетку. Обваляйте в панировочных сухарях.
Обжарьте на растительном масле с двух сторон.
Подавайте к столу со свежими овощами.
