Пятница , 7 октября 2022

Голубцы в соусе

Нежные, тающие, сытные и питательные, с приятным соусом – это все о голубцах. Готовлю блюдо уже много лет по фирменному рецепту, как приготовить голубцы в соусе, который достался мне от бабушки.

Описание приготовления:

Сколько хозяек, столько и рецептов приготовления голубцов. Одни делают их из мяса птицы, а другие используют только говядину или свинину. Мне встречался рецепт постных голубцов (вовсе без мяса). Обязательным условием вкусных голубцов является соус, который обеспечивает блюду сочность.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Молочные продукты / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш — 1 килограмм;
  • Рис — 1 стакан;
  • Капуста — 1 штука;
  • Лук — 1 штука;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Кетчуп — 3 ст. ложки;
  • Сметана — 3 ст. ложки;
  • Специи — по вкусу.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Голубцы в соусе»

Голубцы в соусе - фото шаг 1

1. Рис промываю и отвариваю до полуготовности, затем откидываю его на сито и оставляю до остывания.

Голубцы в соусе - фото шаг 2

2. Фарш у меня говяжий, перекладываю его в миску, добавляю к нему остывший рис.

Голубцы в соусе - фото шаг 3

3. Лук нарезаю очень мелко (можно пропустить его через мясорубку), добавляю его к фаршу.

Голубцы в соусе - фото шаг 4

4. Вбиваю одно куриное яйцо, хорошенько перемешиваю, по вкусу добавляю соль.

Голубцы в соусе - фото шаг 5

5. Кастрюлю с водой ставлю на огонь. Когда вода закипит, кладу кочан капусты, распариваю его (пока листы не станут отрываться).

Голубцы в соусе - фото шаг 6

6. Достаю кочан капусты, разбираю его. Выкладываю лист, на одну сторону выкладываю небольшое количество фарша, скручиваю голубцы.

Голубцы в соусе - фото шаг 7

7. Все скрученные голубцы укладываю в кастрюлю, заливаю немного воды.

Голубцы в соусе - фото шаг 8

8. Посыпаю специями (у меня смесь перцев и смесь для приготовления вторых блюд), солю, выкладываю сметану.

Голубцы в соусе - фото шаг 9

9. Сверху поливаю все томатным кетчупом, отправляю кастрюлю на огонь.

Голубцы в соусе - фото шаг 10

10. Готовлю под закрытой крышкой на слабом огне после запекания около 60 минут.

Голубцы в соусе - фото шаг 11

11. Готовые голубцы подаю обязательно горячими, с томатным соусом, поливаю сметаной.

Вкусно — #ГОЛУБЦЫ в Томатно-Овощном Соусе ГОЛУБЦЫ #Рецепт вкуснейших ГОЛУБЦОВ с Фаршем


Смотрите также

Голубцы диетические

  Диета — это не только фрукты и каши. Но и вкусные горячие блюда, питательные, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.