Голубцы из замороженной капусты
Голубцы — одно из самых домашних блюд. Его любят и взрослые, и дети. Оно всегда уместно смотрится на ужин или как второе блюдо на обед.
Сытное и очень вкусное, готовьте его чаще!
Описание приготовления:
Как приготовить голубцы из замороженной капусты, расскажет классический рецепт приготовления. Только не удивляйтесь тому, что ваша бабушка спросит, откуда вы знаете рецепт её фирменных голубцов. Ведь они получаются на вкус, словно из детства.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Фарш / Белокочанная капуста
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Мясной фарш — 1 килограмм;
- Рис — 1/2 стакана;
- Капуста — 1 штука;
- Морковь — 2 штуки;
- Лук — 2 штуки;
- Томатная паста — 1/2 стакана;
- Сметана — 1 стакан;
- Лавровый лист — 2 штуки;
- Зелень — 1 пучок;
- Чеснок — 2 зубчика.
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Голубцы из замороженной капусты»
Берём кочан капусты, отрываем от него листы, размер их должен быть таким, чтобы ими можно было «укутать» начинку. И полученные листья бросаются на несколько минут в кипящую воду, это придаст им эластичности, и в них уже можно будет завернуть фарш.
Готовим начинку. В мясной фарш выдавливаем чеснок, также солим его и перчим. Варим рис до полуготовности. Смешиваем его с фаршем. Лепим из фарша котлету, и заворачиваем её в лист капусты.
Мелко нарезаем лук, средне нарезаем морковь. Берём кастрюлю, на её дно наливаем немного растительного масла и выкладываем часть нашей морковно-луковой смеси, далее идёт слой голубцов, а затем — вторая часть овощной смеси. Всё заливается водой и тушится в течение сорока минут на тихом огне.
Через полчаса смешиваем сметану и томатную пасту. Полученный соус выливаем в кастрюлю с голубцами. Даём потушиться десять минут. После этого голубцы готовы и их можно подавать к столу, на украшение подойдёт зелень.
