Вторник , 23 апреля 2024

Голубцы по-румынски

 

Необычная подача привычного нам блюда. Голубцы тушатся в духовке в сырном соусе с овощами и получаются необыкновенно нежные и сочные.

Берите рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Приготовить голубцы по-румынски можно из любого фарша. Подойдет говядина, свинина или курятина. Можно использовать даже несколько видов мяса одновременно. Блюдо сытное, нежное и очень вкусное! Будет актуально на любом повседневном или праздничном столе.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Крупы / Рис / Фарш / Белокочанная капуста
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы
География кухни: Румынская / Европейская

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 штука;
  • Фарш — 350 грамм;
  • Рис — 100 грамм;
  • Морковь — 1 штука;
  • Лук — 1 штука;
  • Вода — 1-2 стаканов;
  • Сметана — 2 ст. ложки;
  • Сыр — 100 грамм;
  • Помидор — 1-2 штук;
  • Чеснок — 3-4 зубчиков;
  • Зелень — 1 пучок;
  • Растительное масло — 50 миллилитров;
  • Соль — по вкусу;
  • Специи — по вкусу.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Голубцы по-румынски»

Голубцы по-румынски - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Голубцы по-румынски - фото шаг 2

Лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.

Голубцы по-румынски - фото шаг 3

В глубокой миске соедините мясной фарш, обжаренные овощи и промытый рис. Соль и специи добавьте по вкусу.

Голубцы по-румынски - фото шаг 4

Хорошо все перемешайте.

Голубцы по-румынски - фото шаг 5

Капусту отварите в кипящей подсоленной воде. По мере размягчения верхних листьев, снимайте их и перекладывайте на дуршлаг.

Голубцы по-румынски - фото шаг 6

Для заливки соедините тертый сыр, нарезанные кубиками помидоры, сметану, пропущенный через пресс чеснок и зелень. Влейте необходимое количество горячей воды, добавьте по вкусу соль, специи и хорошо все перемешайте.

Голубцы по-румынски - фото шаг 7

Срежьте у капустного листа толстую прожилку и выложите посередине немного фарша.

Голубцы по-румынски - фото шаг 8

Сверните голубец рулетом и положите швом вниз. Таким образом сформируйте все голубцы.

Голубцы по-румынски - фото шаг 9

Готовые голубцы переложите в смазанную маслом форму для запекания.

Голубцы по-румынски - фото шаг 10

Сверху полейте голубцы подготовленной заливкой (количество жидкости зависит от желаемого количества соуса). Запекайте голубцы в духовке при температуре 180-200 градусов около 45 минут.

Голубцы по-румынски - фото шаг 11

Голубцы по-румынски готовы.

Голубцы по-румынски - фото шаг 12

Приятного аппетита!

Совет от повара:

Воду можно заменить на любой овощной бульон.

Сэрмэлуце (голубцы по-молдавски)


Смотрите также

Самые ленивые голубцы

Это находка для всех тех, кто не любит возиться с капустными листами, как и я, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.