Воскресенье , 26 мая 2024

Перловая крупа

Как приготовить перловую крупу? Очень просто! Ее можно приготовить при помощи кухонной плиты, а можно — в мультиварке. Независимо от способа приготовления эта каша получается вкусной и полезной.

Описание приготовления:

Перловая крупа известна не только своими удивительными свойствами: в ней много микроэлементов, витаминов и белка. Одной из современных диет считается диета именно на перловой крупе. Я же предлагаю не просто кашу в виде гарнира, а настоящее полноценное второе блюдо. Именно поэтому решила разнообразить перловку салом и луком. Что из этого получилось -смотрите далее.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук / Субпродукты / Сало / Крупы / Перловая крупа
Блюдо: Горячие блюда / Каши / Гарниры

Ингредиенты:

  • Перловая крупа — 200 грамм;
  • Вода — 600 грамм;
  • Сало — 100 грамм;
  • Лук — 1-2 штуки.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Перловая крупа»

Перловая крупа - фото шаг 1

1. Процесс приготовления каши из перловки достаточно кропотливый и длительный. Желательно замочить крупу на ночь, а уже утром приступить к приготовлению. Замачивается перловка в обычной холодной воде.

Перловая крупа - фото шаг 2

2. После замачивания крупу нужно промыть еще несколько раз, только после этого ставить вариться. Я обычно варю перловку в соотношении 1 к 3. Во время варки крупа увеличится в несколько раз. Многие готовят без замачивания, но тогда воды нужно больше. В нашем случае будет достаточно даже два стакана на стакан перловки, поскольку крупа заранее была замочена.

Перловая крупа - фото шаг 3

3. Когда вода закипит, кашу нужно посолить, после чего варить на слабом огне час-полтора.

Перловая крупа - фото шаг 4

4. Тем временем нарезаем сало. Я решила разнообразить кашу, чтобы было немного «веселее». Чистая перловка идеально выступает и в качестве гарнира, а уже с салом и луком — это полноценное второе блюдо.

Перловая крупа - фото шаг 5

5. Обжариваем сало на слабом огне до золотистого цвета.

Перловая крупа - фото шаг 6

6. Вместе с салом на слабом огне обжариваем нашинкованный лук.

Перловая крупа - фото шаг 7

7. Когда каша будет почти готова, отправьте в нее лук и сало. Перемешайте кашу и подавайте в горячем виде.

Старинный рецепт, самой вкусной перловой каши


Смотрите также

Паэлья в воке

Нет на свете более яркого, солнечного, ароматного и вкусного блюда, чем паэлья. Есть много ее …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.