Пшенная каша в духовке

Популярность пшенной каши с каждым годом становится все меньше, однако это незаслуженно. Она содержит фосфор, магний и другие витамины.

Расскажу о рецепте, как приготовить пшенную кашу в духовке.

Описание приготовления:

Зачастую пшенную кашу добавляют в суп, реже готовят из нее гарнир. Кроме этого, из нее можно сделать вкусный пирог, добавить в котлеты или измельчить и использовать в качестве панировки. Каша в духовке получается сытной и вкусной, готовое блюдо немного напоминает пирог или запеканку. Подаю кашу с подливой, котлетами, биточками или другими мясными, рыбными или овощными блюдами.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Крупы / Пшено и пшеница
Блюдо: Горячие блюда / Каши

Ингредиенты:

• Молоко — 1 литр;
• Пшено — 1 стакан;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Сахарный песок — 2-3 ст. ложек;
• Сливочное масло — 100 грамм.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Пшенная каша в духовке»

1. Пшено промываю в горячей воде (насколько терпимо рукам), перетираю его ладонями. Проделываю эту процедуру несколько раз, в самом конце заливаю пшено кипятком.

2. В просторную форму для выпекания вливаю молоко, чтобы до края оставалось несколько сантиметров, затем кладу соль и сахарный песок. Размешиваю, кладу промытое пшено и кусочек масла.

3. Отправляю форму с молоком и кашей в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 1,5-2 часа, только не на верх, а на нижнюю полку.

4. Готовым пшено считается, если оно впитало молоко и сверху появилась румяная и поджаренная корочка.

5. Готовую кашу немного остужаю и разрезаю, перекладываю на тарелку и подаю к столу горячей. Приятного аппетита!

Как правильно варить пшенную кашу