Понедельник , 27 мая 2024

Томатное перлотто

Томатное перлотто или орзотто — популярное блюдо итальянской кухни. Я сегодня приготовлю веганский вариант, без добавления сыра.

Блюдо получается нежным, сытным, вкусным и очень ароматным.

Описание приготовления:

Пока я не попробовала этот рецепт, как приготовить томатное перлотто, я не любила перловую крупу. Теперь я с удовольствием готовлю перловку только так! Она получается очень нежной, хорошо усваивается организмом и заряжает нас бодростью на весь день.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Крупы / Перловая крупа
Блюдо: Горячие блюда / Каши / Ризотто
География кухни: Европейская
Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

Ингредиенты:

  • Крупа перловая — 1 стакан;
  • Томаты в собственном соку — 400 грамм;
  • Соус томатный — 2 ст. ложки;
  • Лук — 1 штука;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Сахар — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Розмарин — 1 штука (веточка);
  • Базилик — 1 штука (веточка);
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Масло оливковое — 2 ст. ложки.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Томатное перлотто»

Томатное перлотто - фото шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Перловую крупу залейте кипятком, оставьте на ночь. Слейте воду, залейте кипятком так, чтобы вода покрыла крупу на палец, и отварите до готовности в течение 15-20 минут.

Томатное перлотто - фото шаг 2

Я варю в мультиварке в режиме «Крупа». Откиньте крупу на сито.

Томатное перлотто - фото шаг 3

Пока отваривается крупа, очистите лук и чеснок, измельчите. Разогрейте масло на сковороде с высокими бортиками. Пассеруйте лук и чеснок до мягкости. Помидоры очистите от кожицы, разомните вилкой. Добавьте томатное пюре, томатный соус, соль, сахар по вкусу, перемешайте.

Томатное перлотто - фото шаг 4

Приправьте измельченными розмарином и базиликом, тушите в течение десять минут.

Томатное перлотто - фото шаг 5

Готовую крупу добавьте в томатный соус, тушите 5 минут. Поперчите по вкусу.

Томатное перлотто - фото шаг 6

Подавайте с зеленью. Приятного аппетита!


Смотрите также

Паэлья в воке

Нет на свете более яркого, солнечного, ароматного и вкусного блюда, чем паэлья. Есть много ее …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.