Суббота , 24 октября 2020

Паста с нутом по-неаполитански

Разнообразная паста с бобовыми – традиционное блюдо неаполитанской кухни. Например, нут (или нохат, или турецкий горох) очень полезен, богат витаминами, белком и минеральными веществами.

Описание приготовления:

Блюдо получается вкусным, готовится быстро и, заметьте, все «происходит» только в одной кастрюле. Часто для такой пасты, рачительные итальянские хозяйки используют смесь из остатков разной мелкой сухой пасты. А нут можно взять консервированный или сварить самому.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Макароны / Нут

Блюдо: Горячие блюда / Паста

География кухни: Итальянская / Европейская

Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Паста сухая — 160 грамм (мелкая или смесь);
  • Нут — 1 штука (банка, консервированный);
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Розмарин свежий — 2 штуки (веточки);
  • Масло оливковое — 3 ст. ложки;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 2

Как приготовить «Паста с нутом по-неаполитански»

Паста с нутом по-неаполитански - фото шаг 1

1. В кастрюлю влейте оливковое масло, положите зубчик чеснока и обжаривайте в течение 1 минуты. Когда чеснок станет золотистым, положите процеженный нут, добавьте веточки розмарина и обжаривайте все на среднем огне 2-3 минуты.

Паста с нутом по-неаполитански - фото шаг 2

2. Добавьте 3 стакана воды, посолите и варите полчаса на медленном огне под крышкой. Добавьте еще воды, если необходимо. В этот момент, можно сделать пюре из 2-3 ст.л. нута, это ускорит приготовление и паста станет более ароматной.

Паста с нутом по-неаполитански - фото шаг 3

3. В эту же кастрюлю положите сухую пасту, доведите до кипения и готовьте согласно времени, указанному на упаковке пасты. Перемешивайте пасту, чтобы предотвратить слипание, если необходимо, добавьте еще воды.

Паста с нутом по-неаполитански - фото шаг 4

4. Подавайте пасту с нутом сразу же, горячей, посыпав свежемолотым черным перцем.

Паста с хумусом и шпинатом

Смотрите также

Цветные макароны

Если вы не знаете как заставить съесть хоть что-нибудь своего ребёнка 2-6-ти лет, то есть …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.