Плов с мясом
Существует множество рецептов приготовления плова. Но самый распространенный, естественно, плов с мясом. Такое блюдо разнообразит любой стол и порадует любителей вкусной пищи.
Описание приготовления:
Хочу рассказать вам свой любимый рецепт, как приготовить плов с мясом. Нежный и ароматный, очень вкусный и сочный плов понравится вам и вашим родным. Мясо получается мягким и нежным. Такой плов очень вкусно подавать вместе со свежими овощами, листьями салата, рукколы или петрушки.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Лук / Морковь / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
Ингредиенты:
- Ошеек свиной — 300 грамм;
- Рис — 200 грамм;
- Морковь — 150 грамм;
- Лук — 150 грамм;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Масло растительное — 50 миллилитров;
- Барбарис — 2 чайных ложки;
- Лавровый лист — 2 штуки;
- Кориандр молотый — 1 щепотка;
- Красный перец молотый — по вкусу;
- Черный перец молотый — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
Количество порций: 4
Как приготовить «Плов с мясом»
1. Нарежьте морковь соломкой, лук — небольшими полукольцами, мясо — кубиками.
2. Обжарьте мясо в казанке на растительном масле. Готовьте на большом огне 7 минут до образования корочки.
3. Положите к мясу лук и продолжайте обжаривать. Через 3-4 минуты добавьте морковь.
4. Добавьте чеснок, специи и залейте мясо водой. Доведите до кипения и готовьте десять минут.
5. Промойте рис под проточной водой и выложите сверху на мясо, не перемешивая.
6. Налейте в плов воды примерно на 2 см выше риса. Готовьте на медленном огне до испарения жидкости.
7. Минут через 20 готовый плов перемешайте и выключайте. Приятного аппетита!
