Понедельник , 19 октября 2020

Тефтели под грибным соусом

Мои детки обожают тефтели и котлетки. Любят их в любых видах, даже в школе и в садике с удовольствием съедают. Дома я решила тоже всех порадовать подобным блюдом.

Поделюсь рецептом с вами.

Описание приготовления:

Я пошла ещё дальше, и решила кое-что изменить в привычном рецепте, а именно сделать его более праздничным. Вы можете прочитать о том, как приготовить тефтели под грибным соусом. В заливку добавила немного вина, но естественно, если готовите для детей, то обходитесь без него.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

Ингредиенты:

  • Фарш — 500 грамм;
  • Шампиньоны — 300 грамм;
  • Бульон — 200 миллилитров;
  • Белое вино — 50 миллилитров;
  • Твёрдый сыр — 50 грамм;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Репчатый лук — 2 штуки;
  • Сухари панировочные — 2 ст. ложки;
  • Мука — 1 ст. ложка;
  • Сметана — 3 ст. ложки;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Растительное масло — 3 ст. ложки.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Тефтели под грибным соусом»

Тефтели под грибным соусом - фото шаг 1

Фарш смешайте с яйцом и одной мелко нарубленной луковицей с чесноком.

Тефтели под грибным соусом - фото шаг 2

Добавьте в фарш сухари. Хорошо перемешайте. Сформируйте шарики.

Тефтели под грибным соусом - фото шаг 3

Обжарьте фрикадельки в масле со всех сторон до золотистого цвета. Потом переложите их в форму для запекания.

Тефтели под грибным соусом - фото шаг 4

Теперь займитесь соусом. Лук почистите и мелко нарежьте. Отправьте его на сковороду в масло, и обжарьте до мягкости. Затем добавьте к нему нашинкованные шампиньоны. Готовьте до румяности.

Тефтели под грибным соусом - фото шаг 5

Далее добавьте в сковороду сметану, бульон, муку, соль, перец и вино. Доведите соус на небольшом огне до нужной густоты.

Тефтели под грибным соусом - фото шаг 6

Готовым соусом залейте тефтели, а сверху натрите сыр.

Тефтели под грибным соусом - фото шаг 7

Выпекайте блюдо в разогретой до 190 градусов духовке в течение 15 минут. Приятного аппетита!

Тефтели в сливочно-грибном соусе

Смотрите также

Тефтели в скороварке

Эти тефтели в скороварке в домашних условиях — блюдо простое, сытное и довольно быстрое в …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.