Вторник , 27 октября 2020

Стейк на сковороде-гриль

Что может быть вкуснее сочного куска мяса? Вашему вниманию предлагается простой рецепт стейка на сковороде-гриль, который утолит самый зверский аппетит!

Описание приготовления:

Нет ничего вкуснее мяса — сочного, сытного и без всяких излишеств. Но как раз такое простое блюдо требует сноровки. Для приготовления стейка на сковороде-гриль лучше всего брать так называемое мраморное мясо говяжье. Оно, конечно, не дешевое. Помимо этого, для стейка подходит филейная часть и со спины. Во время жарки на масло не налегайте. Кстати, солить мясо можно уже готовое — иначе во время жарки будет много сока выделяться, мясо будет пригорать. Подавать стейк можно с любым гарниром, овощами, рисом, картофелем, разными соусами — на ваше усмотрение. Смотрим рецепт с фото.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда / Стейк

Ингредиенты:

  • Говядина — 700 грамм;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Оливковое масло — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Стейк на сковороде-гриль»

Стейк на сковороде-гриль - фото шаг 1

Мясо промыть и обсушить, мясо не должно быть мокрым.

Стейк на сковороде-гриль - фото шаг 2

Режем мясо толщиной 3 см. Можно и 3,5.

Стейк на сковороде-гриль - фото шаг 3

Смажьте оливковым маслом с двух сторон.

Стейк на сковороде-гриль - фото шаг 4

Сковорода перед жаркой должна быть хорошо раскаленной.

Стейк на сковороде-гриль - фото шаг 5

Стейки бывают разной прожарки. Я люблю делать медиум — когда мясо и сочное, и без крови, но хорошо прожаренное. Жарим такой стейк минут 8-10, переворачивая, чтобы с каждой стороны была хорошая корочка.

Стейк на сковороде-гриль - фото шаг 6

Вот и готов наш стейк на сковороде-гриль!
Перед подачей можно разрезать, кто как любит.
Приятного аппетита!

Стейк филе-миньон в Tefal OptiGrill

Смотрите также

Гуляш с овощами

Венгерский гуляш с овощами — сытное и безумно вкусное блюдо, которое на второй день обычно …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.