Вторник , 2 марта 2021

Котлеты под шубой

 

В этом рецепте рассказано как приготовить котлеты под шубой — сочные и нежные. Такие котлетки хорошо подойдут для лёгкого ужина или обеда с салатом или крупами. Они не только вкусные, но и красивые.

Описание приготовления:

Шубку для этих котлет можно сделать ещё ярче и красивее, если вместо картофеля и кабачка добавить натёртую отварную свёклу. В этом случае можно добавить ещё больше чеснока, так как свёкла прекрасно сочетается с чесноком.

Подавать эти котлетки можно как отдельное блюдо или же с любыми гарнирами.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Фарш — 600 грамм (свиной или свинина/говядина);
  • Яйцо куриное — 3 штуки;
  • Помидор — 3 штуки;
  • Картофель — 1 штука;
  • Кабачок — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Сыр — 100 грамм;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Майонез — 3 ст. ложки;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Капуста — 200 грамм.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Котлеты под шубой»

Котлеты под шубой - фото шаг 1

Мелко нашинкуйте белокочанную капусту. Добавьте её к фаршу, добавьте соль и перец по вкусу, а также специи по желанию. Всё хорошо перемешайте.

Котлеты под шубой - фото шаг 2

Теперь приготовьте шубку для котлет. Для этого очистите картофель и кабачок и натрите их на мелкой тёрке. Отварные яйца, морковь и две третьих сыра натрите на крупной тёрке, добавьте майонез. По желанию можно измельчить петрушку или укроа. Всю «шубку» хорошо перемешайте.

Котлеты под шубой - фото шаг 3

Помидор порежьте нетолстыми кольцами. Форму, где будете выпекать котлеты, смажьте растительным маслом, сформируйте из фарша с капустой котлетки, а наверх выложите по одному колечку помидора и покройте котлеты «шубкой».

Котлеты под шубой - фото шаг 4

Духовку рахогрейте до 200 градусов и поставьте туда котлетки на 25 минут. Затем вынимете их и наверх выложите отсавшийся сыр, перемешанный с раздавленным чесноком. Поставьте в духовку ещё на 15 минут и запеките до румяной корочки.

Ресторанные КОТЛЕТЫ, выпросила рецепт у знакомого, секрет оказался совсем прост!


Смотрите также

Котлеты из пекинской капусты без яиц

Невероятно интересный и оригинальный вариант, как приготовить котлеты из пекинской капусты без яиц, хочу предложить …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.