Зразы из кабачков с курицей
Зразы — очень популярное в нашей стране блюдо! Их готовят практически из всего, что можно найти в холодильнике. В данном рецепте я решил поэкспериментировать, добавив в зразы кабачки.
Пробуем!
Описание приготовления:
Вашему вниманию — классический рецепт приготовления зраз из кабачков с курицей. Фарш для зраз готовится из овощей, яиц и предварительно замоченного хлеба. Начинка — обжаренные с чесноком кабачки + твердый сыр. Подавайте зразы к столу со сметаной и овощами. Удачи!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Кабачок / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Зразы
Ингредиенты:
- Куриное филе — 800 грамм;
- Кабачки — 2-3 штук;
- Лук репчатый — 1-2 штук;
- Морковь — 1 штука;
- Чеснок — по вкусу;
- Зелень — по вкусу;
- Сыр твердый — 150 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Батон — 1/2 штуки;
- Молоко — 100 миллилитров;
- Сметана — 2 ст. ложки;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Масло растительное — по вкусу.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Зразы из кабачков с курицей»
С батона срезаем корку, замачиваем его в молоке.
Куриное филе пропускаем через мясорубку. Также пропускаем морковь, лук, хлеб и чеснок. Соединяем все вместе, добавив часть измельченной зелени, яйцо соль и перец. Перемешиваем и ставим в холодильник на 30 минут.
Кабачки очищаем и нарезаем кубиками, обжариваем на растительном масле с несколькими зубчиками измельченного чеснока. Жарим до золотистости, затем соединяем с оставшейся зеленью, солью и перцем. Перемешиваем.
Сыр натрите на крупной терке.
Выкладываем на пищевую пленку фарш, делаем лепешку.
В центр кладем тертый сыр и начинку из кабачков.
Формируем зразы. Противень смазываем растительным маслом. Мокрыми руками выкладываем зразы на противень.
Смазываем зразы сметаной и запекаем 30 минут в духовке, прогретой до 200 градусов.
Приятного аппетита!
