Котлеты «Московские»
Этот классический рецепт котлет «Московских» я знаю уже давно, вот только долгое время не знала, что это именно «московский» рецепт. Как бы то ни было, поделюсь им и с вами: вкусно и сочно получается!
Описание приготовления:
Расскажу, как приготовить котлеты по-московски в домашних условиях! У вас точно получится, ведь тут все очень просто и легко, а готовые котлеты получатся сытными и сочными, в меру жирными и не в меру вкусными! Обязательно попробуйте, вам понравится и вкус, и цвет, и аппетитная зажаристая корочка на готовых котлетах! Кстати, если у вас есть кунжутное масло, жарьте лучше на нем, будет еще вкуснее!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Говядина — 500 грамм;
- Картофель — 2 штуки;
- Батон — 100 грамм;
- Масло растительное — 100 грамм;
- Молоко — 1 стакан;
- Лук — 2 штуки;
- Специи — по вкусу;
- Кунжут — 0.5 стакана;
- Сливочное масло — 100 грамм.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Котлеты «Московские»»
1. Мясо перекрутим через мясорубку вместе с луковицей и картофелем. Батон размочим в молоке и добавим к фаршу. Сюда же — специи. Перемешаем.
2. А вот теперь из фарша сделаем влажными руками лепешку, в центр каждой вкладываем по кусочку сливочного масла, залепим края.
3. Теперь каждую котлету обваляем в кунжуте, а затем обжарим на растительном масле со всех сторон.
4. Вот такая получается красота! Приятного аппетита!
