Мясные тефтели
Как приготовить мясные тефтели, знает любая хозяйка. Но сколько в мире хозяек, столько и рецептов. Ну а мне чем проще и быстрее – тем лучше. Поэтому мой рецепт прост в приготовлении!
Описание приготовления:
Каждому с детства знакомы эти небольшие и круглые котлетки. И еще мы помним, что их очень любит Карлсон, который живет на крыше. Тефтели жарят, запекают, тушат, варят на пару. Тефтели — блюдо универсальное, их любят и взрослые, и дети, любители остренького и сидящие на диете. Ведь вкус тефтелек определяет скорее не фарш, а соус или подлива, в которой они готовились.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Свинина — 500 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Лук — 1 штука;
- Масло сливочное — 50 грамм;
- Зелень петрушки — 1 пучок;
- Томатный соус — 3-4 штук;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Перец — по вкусу;
- Масло подсолнечное — 2 ст. ложки;
- Панировочные сухари — 3 ст. ложки;
- Чеснок — 3 зубчика.
Количество порций: 5
Как приготовить «Мясные тефтели»
Обжарьте лук на сливочном масле, затем добавьте томатный соус и протушите 5-7 минут.
В емкости смешайте фарш с яйцом, зеленью, панировочными сухарями, посолите и поперчите. Хорошо вымешайте до плотной консистенции.
Сформируйте тефтели в виде шариков.
На сковороде с разогретым маслом обжаривайте тефтели до золотисто-коричневого цвета.
К соусу добавьте мелко порубленный чеснок и зелень, все перемешайте.
Отправляйте тефтели в соус и прокипятите в течение 15-20 минут.
