Вторник , 5 марта 2024

Ризотто в баклажане

Ризотто в баклажане — необычно вкусная закуска к любому столу. Готовится она достаточно быстро и легко!

Описание приготовления:

Ризотто в баклажане — закуска, которая хорошо сочетается с различными соусами.

Если у вас есть свой собственный рецепт приготовления ризотто — пожалуйста! Приветствуется! Очень важно правильно и вкусно приготовить начинку! Но также немаловажным является подготовка баклажанов. Чем тоньше и красивей получится нарезать овощ — тем эстетичней будет выглядеть блюдо. Важно, прежде чем отправлять баклажаны в духовку, хорошо их посолить! Иначе они могут получиться через чур горькими.

Желаю удачи и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Ризотто

Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Рис — 170 грамм (можно заменить на ячмень, перловку и полбу);
  • Баклажан — 1-2 штук;
  • Томатная паста — 2 ст. ложки;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Оливковое масло —по вкусу;
  • Пармезан — 75 грамм.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Ризотто в баклажане»

Ризотто в баклажане - фото шаг 1

На оливковом масле обжарить нарезанный мелко чеснок до золотистой корочки и добавить 2 ложки томатной пасты.

Ризотто в баклажане - фото шаг 2

Затем засыпать рис, либо злаки, залить водой. Воды должно быть в два раза больше чем риса. Далее тушить на среднем огне около 30 минут. Тушить следует без крышки.

Ризотто в баклажане - фото шаг 3

Пока готовится ризотто, подготавливаем баклажаны. Для этого нарезаем овощи тонкими слайсами (вдоль), хорошенько посолим, выложим на противень или сетку и отправим в духовку на 10-15 минут. Баклажаны должны слегка подрумяниться и стать мягкими.

Ризотто в баклажане - фото шаг 4

Готовые слайсы баклажана остужаем.

Ризотто в баклажане - фото шаг 5

Возвращается к нашему ризотто. В течении 30 минут нужно следить хватает ли рису или злаку воды. Если нужно, добавлять! Затем, когда рис готов, натираем в него пармезан. Перемешиваем. Сыр должен расплавиться. Не забудьте поперчить, посолить и можно заворачивать начинку в баклажаны.

Рецепт РИЗОТТО. Как приготовить ризотто (Risotto recipe)


Смотрите также

Ризотто с овощами и мясом

Приготовить ризотто с овощами и мясом не составит для вас особого труда, а поскольку по …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.