Стейк с пюре и картофелем
Предлагаю всем мясоедам-мужчинам сделать приятный сюрприз — зажарить сочный и большой кусок мяса. Поверьте, они вам будут благодарны!
Приготовим вкусно, сочно и ароматно!
Описание приготовления:
Изучите, как приготовить стейк с пюре и картофелем. Ещё раз прошу вас не бояться таких блюд, они достаточно просты, только чётко следуйте инструкции. Тогда у вас получится настоящая ресторанная подача. Пюре будет не простое, а из горошка. И не забудем про соус, который соединит между собой все составляющие.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Стейк
География кухни: Английская / Европейская
Ингредиенты:
- Замороженный горошек — 240 грамм;
- Говяжий стейк — 2 штуки;
- Лук-шалот — 1 штука;
- Картофель — 2 штуки;
- Сливочное масло — 30 грамм;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Уксус — 1 чайная ложка;
- Майонез — 33 грамм;
- Соль — по вкусу;
- Чёрный молотый перец — по вкусу;
- Оливковое масло — 2,5 ст. ложки;
- Говяжий бульон — 1 чайная ложка.
Количество порций: 2
Как приготовить «Стейк с пюре и картофелем»
1. Сначала приготовьте картофель. Нарежьте его длинными ломтиками. Выложите на противень с фольгой. Добавьте 1 ст. ложку масла, соль и перец. Запекайте картошку 15-18 минут при 220 градусах в духовке.
2. Приготовьте маринад. Мелко нашинкуйте чеснок и лук. Добавьте к ним бульон, соль, перец, 1 ч. ложку масла. Намажьте мясо маринадом и оставьте мариноваться на десять минут.
3. Пока займитесь пюре. Отварите горошек 4,5 минуты в кипящей воде. Затем растолките его с солью, перцем, уксусом, половиной масла и 2 ст. ложками воды.
4. Разогрейте масло в глубокой сковороде. Обжарьте стейк с обеих сторон по 4 минуты, поливая мясо выделившимся соком.
5. Приготовьте соус. Оставшийся маринад подогрейте с 50 мл воды 1 минуту на небольшом огне. В конце добавьте масло, соль и перец.
6. Подавайте стейк с соусом. А также дополните гороховым пюре и картофелем. Приятного аппетита!
