Среда , 19 июня 2024

Салат с жареными шампиньонами

Вкусный и сочный салат из жареных шампиньонов можно подать к столу в любое время дня: на завтрак, на обед или ужин. Так как блюдо заправляется сметаной, то его срок годности — менее суток на холоде.

Описание приготовления:

Салат можно подать с любым гарниром, особенно с картофельным пюре или отварным картофелем. Подойдет любая свежая зелень: петрушка, зеленый лук, укроп, сельдерей, кинза — выбирайте ее по своему вкусу. Не забывайте добавлять при жарке молотый черный перец, он ярче раскрывает грибной аромат. По желанию грибы можно обжарить заранее и хранить в холодильнике, а заправить сметаной только перед самой подачей.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 400 грамм;
  • Сметана — 4 ст. ложки (любой жирности);
  • Зеленый лук — 0,5 пучка;
  • Петрушка — 0,5 Пучка (свежая);
  • Растительное масло — 2-3 ст. ложек;
  • Соль — 3 щепотки;
  • Перец черный молотый — 2 щепотки.

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Салат с жареными шампиньонами»

Салат с жареными шампиньонами - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Салат с жареными шампиньонами - фото шаг 2

Шампиньоны промойте в воде, смывая с них грязь и землю. Нарежьте слайсами. Прогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него грибную нарезку. Посолите и обжарьте примерно 6-8 минут. Сначала из нарезки выпарится жидкость, затем она начнет подрумяниваться. Главное — не забывайте ее помешивать, чтобы грибы равномерно прожарились до золотистой корочки.

Салат с жареными шампиньонами - фото шаг 3

Промойте свежую зелень, срежьте с зеленого лука корешки, с петрушки — стебли. Измельчите и выложите в глубокую емкость.

Салат с жареными шампиньонами - фото шаг 4

Добавьте в емкость к измельченной зелени сметану любой жирности, соль и молотый черный перец. По желанию влейте немного оливкового масла и лимонного сока, аккуратно все перемешайте.

Салат с жареными шампиньонами - фото шаг 5

К этому времени как раз обжарятся грибы. Выключите нагрев и остудите их на холоде примерно 15-20 минут, так как если смешать горячие ингредиенты со сметаной, то срок годности салата будет всего лишь 1-2 часа.

Салат с жареными шампиньонами - фото шаг 6

Спустя указанное время перемешайте обжаренные грибы со сметанной заправкой, поместите в холодильник на 1 час, чтобы они успели настояться. За это время грибы пропитаются луковым ароматом.

Салат с жареными шампиньонами - фото шаг 7

Выложите блюдо на тарелку или в пиалы, подайте к столу.

Салат с шампиньонами. Салат с грибами и сыром

Салат с курицей, грибами и сыром


Смотрите также

Салат в корзинке из сыра

Салат в корзинке из сыра в домашних условиях многим придется по вкусу. Начинкой такого салата …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.