Стейк из нерки

 

Нерка – рыбка диетическая, низкокалорийная. Она подходит в период диеты. Ее можно обжаривать целиком или кусочками, взбрызнув немного лимонным соком.

Расскажу, как приготовить стейк из нерки.

Описание приготовления:

Нерка, как и любая жареная рыбка, хорошо сочетается с любыми видами гарнира, с овощами (свежими или печеными), а также с овощными салатами. Кроме этого, ее можно подавать со сливочным соусом и зеленью или просто немного взбрызнув лимонным соком. Нерка принадлежит к семейству лососевых, потому ее мясо очень нежное и в то же время сытное.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда / Стейк

Ингредиенты:

• Стейк нерки — 4 штуки;
• Мука — 100 грамм;
• Подсолнечное или оливковое масло — по вкусу;
• Соль — 1 щепотка;
• Лимонный сок — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Стейк из нерки»

1. Стейки нерки хорошенько моем, для приготовления выбираем кусочки около трех сантиметров в толщину, поливаем несколькими каплями лимонного сока и посыпаем солью.

2. Муку насыпаем в тарелку, каждый кусочек обваливаем в ней с двух сторон.

3. Сковороду ставим на огонь, наливаем в неё немного подсолнечного или оливкового масла (без сильного запаха), выкладываем на раскаленную поверхность стейки в панировке.

4. Обжариваем кусочки на среднем огне до появления легкой золотистой корочки (по 2-3 минуты с каждой стороны).

5. Готовую рыбку аккуратно перекладываем на тарелку, подаем её со свежей зеленью (можно брать укроп или петрушку).

Стейк из нерки низкокалорийный