Грибной салат с яйцом
Не любите нагромождать свои блюда огромным количество продуктов? Тогда попробуйте грибной салат с яйцом. Простое и вкусное блюдо, которое можно подать в качестве перекуса.
Описание приготовления:
Этот салат принято подавать порционно или из расчета на небольшую компанию. Можно экспериментировать с грибами, салатными листьями и заправкой. Грибы не измельчайте, а если используете шампиньоны, нарежьте их крупно. Оказывается, что грибы и яйца – это отличный союз.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Кресс-салат — 2 пучка;
- Грибы — 2 стакана;
- Яйца — 4 штуки;
- Красный лук маринованный — по вкусу;
- Оливковое масло — по вкусу;
- Соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 2
Как приготовить «Грибной салат с яйцом»
1. Очистите грибы от грязи с помощью бумажного полотенца, затем промойте и выложите на салфетку.
2. Переложите грибы на противень или в широкую жароупорную посуду, полейте их слегка оливковым маслом.
3. Отправьте грибы в разогретый до 170 градусов духовой шкаф на 20 минут, затем переверните и готовьте еще 10 минут.
4. Готовые грибы достаньте из духовки и остудите 5-7 минут. Посолите и поперчите грибы.
5. Отварите яйца, чтобы сохранился немного жидкий желток, для этого варите яйца 4-5 минут после закипания, затем сразу переложите в холодную воду.
6. Промойте хорошенько кресс-салат, затем выложите его на тарелку. Распределите грибы поверх салата. Добавьте 2 яйца, разрезанные пополам, а вокруг разложите маринованный (можно свежий) красный лук, поперчите и подавайте блюдо к столу.
