Куриная подлива

 

Такая подлива прекрасно подходит к простым гарнирам: рису, макаронам, отварной картошке. Блюдо с подливой никогда не будет сухим, оно съедается все без остатка. А готовится подлива очень просто.

Описание приготовления:

Подлива из курицы — это всегда вкусно. А подлива, приготовленная по этому простому рецепту, получается всегда очень нежной и даже бархатистой. Она насыщенная, с легким сливочным вкусом. Такую подливу очень любят дети, ведь она не острая и еще ее очень вкусно вымакивать кусочком хлеба. Кусочки курицы в такой подливе становятся очень нежными и сочными. В моей семье такую подливу чаще всего готовят к отварному рису или макаронам. Сейчас я расскажу, как приготовить куриную подливу.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Подлива

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500-600 грамм;
• Лук репчатый — 2 штуки;
• Сливки — 200 миллилитров;
• Мука — 1-2 ст. ложек;
• Растительное масло — 1 ст. ложка;
• Соль — 0,5 чайных ложки (по вкусу).

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Куриная подлива»

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Наливаем в кастрюлю или сковороду с высокими бортиками растительное масло, добавляем лук. Ставим сковороду на плиту, обжариваем лук.

Куриное филе моем и нарезаем небольшими кусочками: хоть полосками, хоть кубиками.

Когда лук станет прозрачным, выкладываем к нему нарезанное куриное филе, перемешиваем и продолжаем обжаривать.

Обжариваем, помешивая, до тех пор, пока куриное филе не станет белым.

Добавляем к мясу с луком стакан воды.

Также добавляем сливки. Размешиваем их, и тушим блюдо на небольшом огне минут 10-15.

В небольшом количестве холодной воды размешиваем муку. Размешивайте хорошо, чтобы не было комочков.

К курице с луком добавляем соль и перец. Можно добавить сухих травок — укроп, петрушку, базилик или смесь прованских трав, в общем —на ваш выбор. Затем тонкой струйкой, все время помешивая, вливаем разведенную муку.

Тушим на медленном огне до тех пор, пока подлива не станет густой. Не забывайте её периодически помешивать.

Курица в Томатном Соусе со Спагетти Быстрый и Вкусный Ужин Простой Рецепт