Тефтели
Тефтели — это шарики из мясного фарша с вкусной подливой. Они хороши с любым гарниром. Я люблю рецепт, как приготовить тефтели из говядины в томатном соусе.
Говядина — почти диетический продукт.
Описание приготовления:
Это один из самых простых способов приготовления тефтелей, которые я знаю. Часто их готовят с рисом, но так мне больше нравится. Фарш, конечно же, можно купить готовый, но он может оказаться достаточно жирным. По желанию добавьте в фарш луковицу или чеснок. Подавайте со свежими овощами и зеленью.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Молочные продукты / Сыр / Яйца / Фарш / Рикотта
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели
Ингредиенты:
- Говядина — 900 грамм;
- Оливковое масло — 2 ст. ложки;
- Рикотта — 1 стакан;
- Яйца — 2 штуки;
- Панировочные сухари (крупные) — 0,5 стакана;
- Петрушка зелень — 0,5 стакана;
- Орегано сушеный — 1 чайная ложка;
- Соль — 2 чайных ложки;
- Соль — 2 чайных ложки;
- Перец чили — 1/4 чайных ложки;
- Фенхель сушеный — 0,5 чайных ложки.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Тефтели»
1. Говядину пропустите через мясорубку. Предварительно обрежьте жир, пленочку и прочее.
2. Фарш смешайте с сыром, добавьте яйца, сухари, нарезанную мелко петрушку, орегано, соль, перец чили и укроп.
3. Отбейте фарш руками, чтобы вышел воздух. Так тефтели не будут распадаться.
4. Сформируйте мясные шарики размером с теннисный мяч и выложите в форму для выпечки, смазанную оливковым маслом.
5. Отправьте тефтели в духовку, разогретую до 165 градусов, на 20 минут. Затем слейте из формы лишний жир.
6. Томатный соус отправьте в кастрюлю и хорошо подогрейте. Если нужно, добавьте немного воды.
7. Полейте тефтели томатным соусом и отправьте в духовку на 15 минут.
