Среда , 29 мая 2024

Стейк с сальсой

Рецепт нежного стейка с сальсой. Очень вкусное мясное блюдо на ужин для 4 счастливых людей.

Назначение: На ужинОсновной ингредиент: Мясо / ГовядинаБлюдо: Горячие блюда / Стейк

Ингредиенты:

  • пучок зеленого лука — 4 штуки;
  • сливочное масло — 2 ст. ложки;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соль — 1 1/2 чайных ложки;
  • семена тмина — 1 1/2 чайных ложки;
  • порошок чили — 1 чайная ложка;
  • молотый черный перец — 1/2 чайных ложки;
  • помидоры — 2 штуки;
  • халапеньо — 1 штука;
  • растительное масло — 1 ст. ложка;
  • говяжий стейк — 4 штуки (220 г каждый);
  • лимоны — 2 штуки;

Количество порций: 4

Описание приготовления:

  1. Разогреть духовку до 200 градусов.
  2. Нагреть 12-дюймовую чугунную сковороду на сильном огне. Поджаривать кукурузу в сковороде в течении 8-10 минут, часто помешивая. Переложить кукурузу в миску.
  3. Уменьшить огонь до среднего. Добавить сливочного масла в сковороду. Затем бросить нарезанный лук-шалот (белые части), тертый чеснок, 1 ч. л. соли, 1/2 ч. л. тмина, 1/2 ч. л. порошка чили и 1/4 чайной ложки перца. Готовить в течении 4-5 минут. Затем переложить содержимое сковороды в миску к кукурузе. Смешать кукурузу с мелко нарезанными помидорами и перцем халапеньо. Приправить по вкусу солью и черным перцем.
  4. Приправить каждый кусок стейка солью, тмином и красным перцем со всех сторон. Поставить чугунную сковороду на сильный огонь. Залить и нагреть растительное масло. Обжаривать стейки в течении 3 минут на каждую сторону. Поместить сковороду со стейками в нагретую духовку, запекать до готовности.
  5. Выложить салат сальса на тарелки, сверху положить по куску говядины, сверху посыпать кинзой и зеленым лучком. Подавать сразу же.

Австралийский стейк и сальса. Игорь Морозов.


Смотрите также

Домашняя буженина вареная

Мне всегда казалось, что вкусную буженину можно купить только в магазине. Но приготовить домашнюю буженину …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.