Стейк с сальсой
Рецепт нежного стейка с сальсой. Очень вкусное мясное блюдо на ужин для 4 счастливых людей.
Назначение: На ужинОсновной ингредиент: Мясо / ГовядинаБлюдо: Горячие блюда / Стейк
Ингредиенты:
- пучок зеленого лука — 4 штуки;
- сливочное масло — 2 ст. ложки;
- чеснок — 2 зубчика;
- соль — 1 1/2 чайных ложки;
- семена тмина — 1 1/2 чайных ложки;
- порошок чили — 1 чайная ложка;
- молотый черный перец — 1/2 чайных ложки;
- помидоры — 2 штуки;
- халапеньо — 1 штука;
- растительное масло — 1 ст. ложка;
- говяжий стейк — 4 штуки (220 г каждый);
- лимоны — 2 штуки;
Количество порций: 4
Описание приготовления:
- Разогреть духовку до 200 градусов.
- Нагреть 12-дюймовую чугунную сковороду на сильном огне. Поджаривать кукурузу в сковороде в течении 8-10 минут, часто помешивая. Переложить кукурузу в миску.
- Уменьшить огонь до среднего. Добавить сливочного масла в сковороду. Затем бросить нарезанный лук-шалот (белые части), тертый чеснок, 1 ч. л. соли, 1/2 ч. л. тмина, 1/2 ч. л. порошка чили и 1/4 чайной ложки перца. Готовить в течении 4-5 минут. Затем переложить содержимое сковороды в миску к кукурузе. Смешать кукурузу с мелко нарезанными помидорами и перцем халапеньо. Приправить по вкусу солью и черным перцем.
- Приправить каждый кусок стейка солью, тмином и красным перцем со всех сторон. Поставить чугунную сковороду на сильный огонь. Залить и нагреть растительное масло. Обжаривать стейки в течении 3 минут на каждую сторону. Поместить сковороду со стейками в нагретую духовку, запекать до готовности.
- Выложить салат сальса на тарелки, сверху положить по куску говядины, сверху посыпать кинзой и зеленым лучком. Подавать сразу же.
