Пятница , 14 июня 2024

Котлеты с моцареллой

Когда речь заходит о втором, тут я слышу от детей бескомпромиссную просьбу: «Хотим котлет!». Да, эти мясные обжаренные шарики вызывают только приятные эмоции. Вот, как готовить котлеты с моцареллой.

Описание приготовления:

Котлеты с моцареллой — это универсальное блюдо. Только отъявленный вегетарианец способен отказаться от такой вкуснотищи. Да, такая пища не является диетической. Но уж на праздник-то можно себе позволить! Особенно, если в доме есть мужчины или дети, которым требуется много калорий для роста.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Сыр / Фарш / Моцарелла
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Фарш мясной — 500 грамм;
  • Сыр Моцарелла — 200 грамм;
  • Томатная паста — 50 грамм;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Мука — 100 грамм;
  • Соль, перец, специи — по вкусу;
  • Перец черный — 0,5 чайных ложки;
  • Масло растительное — по вкусу.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Котлеты с моцареллой»

Котлеты с моцареллой - фото шаг 1

Если вы берете готовый фарш для приготовления котлет, лучше берите говяжий, либо напополам со свиным. Чисто свиной фарш будет жирным. Такие котлеты лучше тушить на воде без добавления масла. Куриный фарш самый, как вы понимаете, диетический.

Котлеты с моцареллой - фото шаг 2

Рубим репчатый лук. Добавляем его в миску с фаршем. Разбиваем одно яйцо. Насыпаем соль, перец, сушеную зелень и другие специи на ваш вкус. Также можно добавить размоченный рис, мякоть белого хлеба, либо просто горстку муки. Это нужно для лучшего склеивания шариков.

Котлеты с моцареллой - фото шаг 3

Из замешанного фарша делаем блинчики. На серединку такого блинчика кладем кусочек моцареллы. Внутрь можно положить помидорку, чеснок и все, что придет вам в голову.

Котлеты с моцареллой - фото шаг 4

Заворачиваем наш мясной блинчик. Получился шарик с сыром внутри. Когда он будет жариться, не тревожьте его лопаткой. Осторожно переворачивайте, чтобы сыр не вытек наружу. Для большей прочности обваляйте котлеты в муке перед тем, как будете жарить.

Котлеты с моцареллой - фото шаг 5

Разогреваем сковороду. Наливаем подсолнечное масло. Выкладываем котлеты, обваленные в муке, в сковороду, обжариваем их со всех сторон. Этот способ приготовления является не совсем полезным. Если есть проблемы со здоровьем, особенно, с печенью, рекомендую вам не использовать масло, а долить воды. Или вовсе готовить в пароварке.

Котлеты с моцареллой - фото шаг 6

Убавляем газ, кладем в сковороду немного томатной пасты, либо перетертые помидоры. Котлеты получаются более насыщенными и богатыми по вкусу. Накрываем их крышкой и тушим десять минут. Готовые котлеты выкладываем в тарелку. Вот, как они выглядят в разрезе. Вкуснотища!

Мясные Новогодние БОМБОЧКИ, цыганка готовит. Котлеты с сыром. Gipsy cuisine.


Смотрите также

Шашлык из куриных грудок

Все любят шашлыки, для их приготовления используют свинину, баранину, реже — курицу. А вот и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.