Тяхан с морепродуктами
Всем любителям японской кухни! Рецепт приготовления тяхана с морепродуктами — традиционного японского плова.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
География кухни: Японская
Ингредиенты:
- Репчатый лук — 1/2 штуки;
- Морковь — 1 штука;
- Перец сладкий — 2 штуки (1 — красный, 2- желтый);
- Яйцо куриное — 1 штука;
- Масло оливковое — 3-4 ст. ложек;
- Соевый соус — 3-4 ст. ложек;
- Соль — 0,5 чайных ложки;
- Перец — 1 чайная ложка;
- Имбирь — 1/2 чайных ложки (Тертый);
Количество порций: 3-4
Описание приготовления:
Для традиционного рецепта японского сифудо тяхан нужны свежие морепродукты, но для приготовления в местных домашних условиях сгодится и обычный морской коктейль.
1. Для начала нашинкуем лук, на крупной терке натрем морковь.
2. Морепродукты, если понадобится, измельчаем.
3. Берем глубокую, желательно чугунную, сковородку, выливаем туда оливковое масло и обжариваем в нем, до золотистой корочки, раздавленный зубчик чеснока.
4. Вынимаем из сковородки чеснок, вместо него помещаем туда лук и морковь, немного обжарив, добавляем к ним соевый соус и имбирь, который будет придавать рису горьковато-мятный вкус.
5. После чего сразу добавляем в сковородку рис и морепродукты.
6. Заливаем водой (0,5л), и накрываем крышкой. При этом не забываем посолить и поперчить.
7. Варим плов на маленьком огне, не перемешивая.
8. Варим тяхан до тех пор, пока вода не выкипит, а после нужно будет снять рис с огня и тщательно перемешать.
9. Подавать можно тяхан, украсив его несколькими стрелками лука или раскрытыми мидиями.
Такое блюдо как сифудо тяхан очень полезен и вкусен, богат макро- и микроэлементами.
Приятного аппетита!
