Пряные куриные котлеты
В обыденной обстановке не всегда хватает времени сходить на рынок, купить кусок мяса и накрутить фарш. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить вкусные котлеты из магазинного фарша.
Описание приготовления:
Такие котлеты получаются удивительно ароматными, а во рту происходит взрыв вкусов. Из таких котлет можно приготовить люля-кебаб, обжарив их на мангале или в духовке на шпажках. Если не любите острое, то уменьшите или уберите вовсе чили и приправу гарам-масала. Подавайте такие котлеты с картофелем, печеными овощами или любым другим гарниром на ваш вкус.
Назначение: На обед / На ужинОсновной ингредиент: Птица / Курица / Куриный фаршБлюдо: Горячие блюда / КотлетыГеография кухни: Европейская
Ингредиенты:
- Сливки 10% — 2 ст. ложки;
- Зеленые яблоки — 2 штуки;
- Сода — 1/2 чайных ложки;
- Черный перец — 1 чайная ложка;
- Куриный фарш — 500 грамм;
- Топленое масло — 150 грамм;
- Семена кориандра — 2 чайных ложки;
- Листья кориандра — 1 ст. ложка;
- Семена тмина — 1 чайная ложка;
- Семена фенхеля — 1/2 чайных ложки;
- Гарам масала — 1 чайная ложка;
- Чесночная паста — 1 чайная ложка;
- Имбирная паста — 1 ст. ложка;
- Зеленый кардамон — 1/2 чайных ложки;
- Зеленый чили перец — 4 штуки;
- Мята измельченная — 1 ст. ложка;
- Лук — 2 штуки (Измельченный);
- Чили порошок — 1/2 чайных ложки;
- Соль —по вкусу;
Количество порций: 4
Как приготовить «Пряные куриные котлеты»
1. Смешайте измельченные лук, яблоки, зеленый чили, имбирную пасту, чесночную пасту, соду и зелень.
2. Добавьте черный перец, чили-порошок, семена кориандра, листья кориандра, семена тмина, семена фенхеля, гарам-масала и свежие сливки в куриный фарш и хорошо перемешайте.
3. Отправьте заправленный фарш в холодильник на 10-15 минут.
4. Из фарша сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде до золотистого цвета или готовности.
5. Приятного аппетита!
