Шурпа из дичи

 

Когда открывают сезон охоты, умение приготовить шурпу из дичи становится как никогда актуальным. Могу вам рекомендовать рецепт приготовления шурпы из дичи моих знакомых.Вашему вниманию — фото отчет!

Описание приготовления:

Мой рецепт приготовления шурпы из дичи в домашних условиях немного отличается от классического рецепта. Во-первых, в шурпу добавляют порезанные крупно овощи крупно и набор овощей гораздо богаче. Обычно добавляют помидоры, болгарский и острый перец. Я же рекомендую вам использовать больше специй: паприку, карри, зиру, перец или приправы для птицы. Но в любом случае шурпа из дичи получается очень вкусной. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На природу
Основной ингредиент: Птица / Дичь
Блюдо: Супы / Шурпа
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Утки — 2 штуки;
• Лук — 4 штуки;
• Морковь — 1 штука;
• Картофель — 6 штук;
• Специи — по вкусу;
• Зелень — по вкусу.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Шурпа из дичи»

Дичь распотрошить.

Утку порезать на куски.

Мясо обжарить на сильном огне.

Овощи почистить.

К дичи добавить лук.

Морковь порезать.

К утке добавить морковь, обжарить и долить воды. Варить шурпу час.

Картофель порезать кубиками.

Картофель добавить за 15 минут до готовности шурпы. Добавьте специи, зелень, соль. Дайте настояться шурпе 20 минут.

Приятного аппетита!

Готовим косулю с овощами с Сержем Марковичем