Котлеты

 

Рецепт невероятно вкусных домашних мясных котлет. Русская кухня.

Назначение: На обед / На ужин / На полдникОсновной ингредиент: Мясо / Говядина / СвининаБлюдо: Горячие блюда / КотлетыГеография кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• свинина — 0,5 килограмма;
• говядина — 0,5 килограмма;
• луковица — 2 штуки;
• батон — 250 грамм (можно заменить булкой);
• молоко — 1/2 стакана;
• яйца — 2 штуки;
• перец — 1 штука (по вкусу);
• соль — 1 штука (по вкусу);
• растительное масло — 1 штука;

Количество порций: 2

Описание приготовления:

1. Нарезаем булку или батон на небольшие кусочки, замачиваем в молоке на десять минут.

Затем сливаем молоко.

2. Мясо свинину и говядину нарезаем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку.

3. Пропускаем через мясорубку лук репчатый и размягченную булку. Добавляем к мясу.

4. В готовый фарш нужно добавить яйца, перец, соль. Фарш тщательно смешать.

5. Для того, чтобы фарш получился идеальным, его нужно тщательно отбить. Для этого фарш лучше разделить на несколько частей и каждую часть брать в ладошку и бросать об стол около 10 раз.

6. Из полученного мясного фарша слепить небольшие котлеты и обжаривать на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

7. После того, как все котлетки поджарились, выложить из в сковородку, налить немного воды, накрыть крышкой и потушить примерно десять минут.

Богатые котлеты, цыганка готовит. Gipsy cuisine.