Понедельник , 8 марта 2021

Сочные рыбные котлеты

 

В этом рецепте я расскажу, как приготовить сочные рыбные котлеты. Я часто готовлю их на даче, где есть озеро, т.к. можно наловить много рыбы самостоятельно. Однако покупная рыба тут тоже подойдет!

Описание приготовления:

Котлеты хороши из разных сортов рыбы. Главное, чтобы она была не сильно сухая. В противном случае придется доложить немного муки, иначе котлеты из нежирной рыбы могут попросту развалиться.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Филе рыбы — 1 килограмм;
  • Лук репчатый — 4 штуки;
  • Морковь — 1 штука;
  • Яйца — 4 штуки;
  • Молоко — 100 грамм;
  • Хлеб — 1 штука.

Количество порций: 6

Как приготовить «Сочные рыбные котлеты»

Сочные рыбные котлеты - фото шаг 1

Рыбу чистим от чешуи, вынимаем все косточки. Некоторые предпочитают брать уже готовое филе. Режем очищенную рыбу на кусочки.

Сочные рыбные котлеты - фото шаг 2

Замачиваем хлеб в молоке. Лук с морковкой очищаем и моем. Нарезаем квадратиками. Обжариваем на сковородке, смазанной маслом.

Сочные рыбные котлеты - фото шаг 3

Рыбное филе пропускаем вместе с хлебной массой и овощами через мясорубку. Добавляем в фарш яйца, солим и перчим. Вымешиваем как следует.

Сочные рыбные котлеты - фото шаг 4

Из рыбной массы формируем котлетки. Обжариваем их на раскаленной сковородке с обеих сторон по десять минут. Котлеты должны зарумяниться.

Сочные рыбные котлеты - фото шаг 5

Котлеты хороши с любой зеленью. Можно кушать их отдельно от всего, а можно с гарниром. Приятного аппетита!

Как приготовить сочные рыбные котлеты. Китайская кухня. Кулинарные секреты


Смотрите также

Тефтели в томатном соусе в духовке

  Этот рецепт тефтелей в томатном соусе – отличная идея к обеду или ужину. Их …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.