Суббота , 13 апреля 2024

Сочные рыбные котлеты

 

В этом рецепте я расскажу, как приготовить сочные рыбные котлеты. Я часто готовлю их на даче, где есть озеро, т.к. можно наловить много рыбы самостоятельно. Однако покупная рыба тут тоже подойдет!

Описание приготовления:

Котлеты хороши из разных сортов рыбы. Главное, чтобы она была не сильно сухая. В противном случае придется доложить немного муки, иначе котлеты из нежирной рыбы могут попросту развалиться.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Филе рыбы — 1 килограмм;
  • Лук репчатый — 4 штуки;
  • Морковь — 1 штука;
  • Яйца — 4 штуки;
  • Молоко — 100 грамм;
  • Хлеб — 1 штука.

Количество порций: 6

Как приготовить «Сочные рыбные котлеты»

Сочные рыбные котлеты - фото шаг 1

Рыбу чистим от чешуи, вынимаем все косточки. Некоторые предпочитают брать уже готовое филе. Режем очищенную рыбу на кусочки.

Сочные рыбные котлеты - фото шаг 2

Замачиваем хлеб в молоке. Лук с морковкой очищаем и моем. Нарезаем квадратиками. Обжариваем на сковородке, смазанной маслом.

Сочные рыбные котлеты - фото шаг 3

Рыбное филе пропускаем вместе с хлебной массой и овощами через мясорубку. Добавляем в фарш яйца, солим и перчим. Вымешиваем как следует.

Сочные рыбные котлеты - фото шаг 4

Из рыбной массы формируем котлетки. Обжариваем их на раскаленной сковородке с обеих сторон по десять минут. Котлеты должны зарумяниться.

Сочные рыбные котлеты - фото шаг 5

Котлеты хороши с любой зеленью. Можно кушать их отдельно от всего, а можно с гарниром. Приятного аппетита!

Как приготовить сочные рыбные котлеты. Китайская кухня. Кулинарные секреты


Смотрите также

Чахохбили из утки

Хотя традиционно чахохбили готовится из курятины, но замена её на утку делает блюдо только вкуснее. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.