Котлеты с грибной подливкой
Очень интересный рецепт, обязательно познакомьтесь. Котлеты готовятся непосредственно на основе картофеля, а подливка к ним — грибная, с добавлением лука и сметаны.
Описание приготовления:
Классический рецепт приготовления котлет с грибной подливой к вашим услугам. Котлеты готовятся из картофеля, яиц и муки. Все ингредиенты замешиваются в тесто, а затем формируются котлеты и обжариваются в панировке. Предварительно советую вам отварить грибы и обсушить их как следует. Остальное смотрите ниже. Удачи!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Картофель — 600 грамм;
- Масло сливочное — 50 грамм;
- Яйца — 2 штуки;
- Мука пшеничная — 2 ст. ложки;
- Масло подсолнечное — 1 ст. ложка;
- Грибы — 30 грамм (отваренные);
- Лук репчатый — 1 штука;
- Сметана — 100 грамм;
- Сухари панировочные — 50 грамм.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Котлеты с грибной подливкой»
Сварите картофель, воду слейте и разомните его толкушкой.
Добавьте 1 ст. ложку масла, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки муки.
Хорошенько замесите картофельное тесто, сформируйте котлеты. Затем обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте с двух сторон на сковороде.
В сливочном масле обжарьте мелко порезанный лук, до мягкости.
Добавьте отваренные грибы, прожарьте их вместе с луком.
На другой сковороде обжарьте муку и сливочное масло, до светло-желтого цвета. Затем вливаем грибной отвар, добавляем грибы и варим все десять минут. Соль и перец по вкусу.
В самом конце добавьте в подливу сметану и перемешайте. Грибной подливой полейте картофельные котлеты. Приятного аппетита!
