Вторник , 20 октября 2020

Итальянский суп «Минестроне»

Перед вами рецепт приготовления итальянского супа «Минестроне»! Я вам с удовольствием расскажу, как приготовить это блюдо в домашних условиях. Думаете, это сложно? Вовсе нет, рассказываю с радостью!

Описание приготовления:

Помню, что в детстве я всегда удивлялась тому, как это моя бабушка умеет делать такие наваристые супы и бульоны даже без мяса. Оказывается, весь секрет многих постных и диетических супов — как раз в добавлении бобовых! Так и тут — фасоль придает всему блюдо сытность и густоту. Попробуйте, а я расскажу, как приготовить итальянский суп «Минестроне».

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Капуста
Блюдо: Супы / Минестроне
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Фасоль белая консервированная — 1 штука (1 банка);
  • Бульон — 1.5 литра;
  • Лук — 1 штука;
  • Сельдерей — 1 штука (стебель);
  • Кабачок — 1 штука;
  • Черри — 6 штук;
  • Лимон — 1 штука;
  • Пекинская капуста — 1 штука;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Масло оливковое — 3 ст. ложки;
  • Специи — по вкусу.

Количество порций: 8

Как приготовить «Итальянский суп «Минестроне»»

Итальянский суп

1. На растительном масле обжарим лук и чеснок, а также сельдерей.

Итальянский суп

2. Дальше добавим кабачок и продолжим обжаривать.

Итальянский суп

3. Затем — помидоры. Убавляем огонь, накрываем кастрюлю крышкой.

Итальянский суп

4. Когда помидоры пустят сок, добавляем сок лимона, фасоль. Заливаем бульоном и доводим до кипения.

Итальянский суп

5. В самом конце — специи и мелко шинкованную капусту. Доводим еще раз до кипения, и оставляем под крышкой без огня еще 15-20 минут.

Итальянский суп

6. Готово! Приятного аппетита!

JamieOliver-Minestrone (RUS)

Смотрите также

Грибная похлебка

Истинные любители грибов, не проходите мимо, и я научу вас готовить невероятно ароматную, сытную и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.