Отбивные из полендвицы

 

Практичное и несложное в приготовлении блюдо с легкостью украсит ваш праздничный стол. Отбивные из полендвицы получаются очень вкусными и сытными.

Описание приготовления:

Для приготовления по этому рецепту используйте полендвицу. Это длинная свиная мышца. Именно такое мясо очень хорошо прожаривается, не имеет прожилок и грубых волокон. Отбивная из полендвицы прекрасно украсит любой праздничный стол. Не забудьте для аромата добавить чеснок и мускат, без них мясо не получится таким аппетитным и вкусным.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные

Ингредиенты:

• Свинина — 500 грамм (использовать строго полендвицу);
• Яйца — 2 штуки;
• Мука — 0,5 стакана;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Орех мускатный — 1 чайная ложка;
• Масло растительное — 1 ст. ложка;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу.

Количество порций: 1

Как приготовить «Отбивные из полендвицы»

Тонко нарежьте полендвицу. Отбейте с двух сторон. Посолите, поперчите. Присыпьте мускатным орехом и мелко нарезанным чесноком.

Взбейте яйца. Добавьте соль и перец. Перемешайте.

Каждый кусочек мяса обмакиваем в яйце и обваливаем в муке. Обжариваем полендвицу на растительном масле с обеих сторон. Огонь средний, жарить до румяной корочки.

Отбивные из полендвицы готовы! Приятного аппетита!

Отбивные из полендвицы в майонезном кляре