Солянка с фасолью на зиму
Расскажу, как приготовить солянку с фасолью на зиму. Очень вкусное и очень интересное блюдо, которое обязательно вам придется по душе! Зимой оно отлично заменит первое блюдо или дополнит гарнир!
Описание приготовления:
С таким рецептом приготовления солянки с фасолью на зиму вы точно не пропадете! Вкусное, нежное, и при этом весьма сытное блюдо вам точно понравится! Если такую солянку нагреть — она может подаваться, как очень густой суп, а если подавать холодной — как дополнение к гарнирам и мясным блюдам. Удобно. Правда? Попробуйте сами!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Заготовки
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты без вреда
Ингредиенты:
- Фасоль — 1 килограмм;
- Помидоры — 2.5 килограмма;
- Морковь — 1 килограмм;
- Перец сладкий — 1 килограмм;
- Лук — 0.5 килограмма;
- Сахар — 1 стакан;
- Соль — 3 ст. ложки;
- Уксус 70% — 1 чайная ложка;
- Перец черный — 2 чайных ложки;
- Масло растительное — 0.5 литра.
Количество порций: 7-8
Как приготовить «Солянка с фасолью на зиму»
1. Фасоль замочим на 12 часов, далее приступим: помидоры порежем дольками, морковь натрем, сладкий перец режем соломкой, лук — полукольцами. Складываем все в кастрюлю, добавим сахар, соль, перец, масло, уксус и перемешаем.
2. После того, как блюдо закипит, варим два часа на очень маленьком огне, периодически перемешивая, чтобы не пригорало.
3. Раскладываем по подготовленным стерильным баночкам и закрываем на зиму. Готово!
