Вафли с фаршем в кляре
Эту закуску можно приготовить достаточно быстро. Блюдо получается сытным и вкусным. В качестве начинки могут быть выбраны любые ингредиенты: фарш, колбаса, сыр, грибы, курица и так далее.
Описание приготовления:
Очень часто вафли с фаршем в кляре в домашних условиях готовят к праздничному столу в виде закуски. Если не найдете вафли круглой или овальной небольшой формы, можно брать большие коржи и нарезать их на кусочки любой формы и размера.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Блюда в кляре
Ингредиенты:
-
- Вафельные коржи — 40 штук (1 упаковка);
- Куриное филе — 400 грамм;
- Лук — 1 штука;
- Яйца — 3 штуки;
- Мука — 4 ст. ложки;
- Соль, перец черный молотый — по вкусу;
- Растительное масло — 3-4 ст. ложек (для жарки);
- Сало — 80-90 грамм;
- Чеснок — 1 зубчик;
Количество порций: 10
Как приготовить «Вафли с фаршем в кляре»
1. Приготовим продукты для котлет.
2. Сало с мясом нужно вымыть и обсушить. Очищаем лук и чеснок. Все режем небольшими кусочками.
3. Приготовьте фарш. Сделать это можно с помощью мясорубки с мелким ситечком или при помощи блендера. Сложите в чашу блендера мясо, сало, лук, чеснок, соль и перец. Превратите все в фарш.
4. Возьмите вафельный коржик, и осторожно намажьте на него фарш равномерным слоем. Накройте вторым вафельным коржиком, и чуть придавите, чтобы они склеились.
5. Сформируйте таким образом все котлеты.
6. Яйца смешайте с солью и с перцем молотым. Можно сделать кляр с мукой, только не слишком густой. Мне больше нравится без муки. Окунайте котлеты в кляр и отправляйте на сковороду.
7. Жарьте на растительном масле на медленном огне до светло-коричневого цвета.
8. Переверните — и обжарьте с другой стороны. Готово!
