Венские котлеты из курицы
Особенность венских котлет в том, что мясо не пропускается через мясорубку, а рубится на куски. А затем несколько часов маринуется. Это позволяет получить изумительно вкусные котлеты. Попробуйте!
Описание приготовления:
Венские котлеты из курицы должны получиться нежными и сочными. Посыпьте их свежей зеленью, приготовьте овощной салат и смело подавайте на стол. Приятного аппетита!
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Крахмал картофельный — 2 ст. ложки;
- Куриное филе — 400 грамм;
- Майонез — 100 грамм;
- Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. ложек;
- Смесь хмели-сунели — 1 щепотка;
- Соль — 1 щепотка;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Яйцо — 1 штука.
Количество порций: 5
Как приготовить «Венские котлеты из курицы «
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет из курицы по-венски.
Филе курицы порежьте на мелкие куски.
Чеснок потрите на мелкой терке или выдавите через пресс.
Смешайте в миске куриное филе, майонез, крахмал, яйцо, чеснок, соль, специи и хорошо перемешайте.
Накройте фарш крышкой и отправьте в холодильник мариноваться хотя бы на 2-3 часа. В идеале приготовить фарш с вечера и оставить в холодильнике на ночь.
Разогрейте на сковороде растительное масло. Фарш выкладывайте ложкой, формируя котлеты. Обжарьте с двух сторон.
