Воскресенье , 14 июля 2024

Рассольник классический

Рассольник классический готовится на мясном бульоне с перловкой и огурцами. Этот бесподобно вкусный суп имеет много вкусных вариантов, но главное знать классический, а уж потом можно разнообразничать.

Описание приготовления:

Рассольник классический — очень сытный и густой суп. Он отлично подходит для холодного времени года. Суп должен получится густой, как говорится «чтоб ложка стояла», но не каша! Перловку можно отварить отдельно до готовности и уже тогда добавить в суп. Классический рассольник обязательно подавайте со сметаной — это тоже обязательный элемент. А так, в целом, рецепт классического рассольника довольно прост — и вы в этом можете убедиться сами. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Огурец
Блюдо: Супы / Рассольник / Соленое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мясо — 500 грамм;
  • Огурцы соленые — 3 штуки;
  • Рассол — 0,5 стакана;
  • Перловка — 1 стакан;
  • Картофель — 5-6 штук;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Лук — 1 штука;
  • Масло растительное — 50-70 миллилитров;
  • Черный перец горошек — 5 штук;
  • Лавровый лист — 3 штуки.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Рассольник классический»

Рассольник классический - фото шаг 1

Мясо кладем в кастрюлю примерно на 4 литра. Доводим до кипения и варим на медленном огне, снимая пену.

Рассольник классический - фото шаг 2

Перловку замочите заранее, еще с вечера.

Рассольник классический - фото шаг 3

Когда пена перестанет выделяться, примерно минут через 20 кипения. Заложите перловку.

Рассольник классический - фото шаг 4

Лук мелко порезать и обжарить на масле с тертой морковкой.

Рассольник классический - фото шаг 5

Огурцы мелко порезать.

Рассольник классический - фото шаг 6

Готовое мясо достать из бульона и порезать на мелкие кусочки.

Рассольник классический - фото шаг 7

Мясо заложить назад в бульон.

Рассольник классический - фото шаг 8

Добавить картофель.

Рассольник классический - фото шаг 9

Добавить через 20 минут лук и морковь.

Рассольник классический - фото шаг 10

Добавить огурцы.

Рассольник классический - фото шаг 11

Добавить специи и рассол.

Рассольник классический - фото шаг 12

Суп поварить еще 3-5 минут. Дать настояться минут двадцать.

Рассольник классический - фото шаг 13

Приятного аппетита!

Рассольник с Перловкой / Вкуснейший Рассольник с Солеными Огурцами


Смотрите также

Рассольник с геркулесом

Рассольник достаточно популярное первое блюдо на наших обеденных столах. Его готовят с перловой крупой или …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.