Отбивная по-криольски
Хочу поделится классическим рецептом отбивной по-криольски. Нашла его где-то в журнале и осталась в таком диком восторге, что рекомендую и вам его опробовать!
Безумно вкусное и мягкое мясо получится!
Описание приготовления:
Хочу рассказать, как приготовить отбивную по-криольски. Рецепт, на самом деле, — очень удачный, так как мясо не высыхает, но и над особой рецептурой маринада долго думать не нужно. Все ингредиенты простые, так что сделать отбивную по-криольски вам по силам!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные
География кухни: Испанская
Ингредиенты:
- Говядина — 1 килограмм;
- Бульон — 1 литр;
- Чеснок — 5 зубчиков;
- Зелень — 1 штука (1 пучок);
- Лук — 2 штуки;
- Перец болгарский — 2 штуки;
- Помидоры черри — 6-8 штук (или два обычных помидора);
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Отбивная по-криольски»
1. Мясо режем, натираем солью и немного отбиваем.
2. Измельчаем зелень и чеснок.
3. Перемешиваем с мясом. Добавим растительное масло, специи, соль и перец по вкусу. Оставим в стороне на 15 минут.
4. В сковороде разогреем растительное масло и обжарим на нем лук, нарезанный колечками.
5. Когда лук уже станет прозрачно-золотистым, добавим замаринованное мясо.
6. Поверх мяса выкладываем помидорки черри и нарезанные перец. Заливаем бульоном, доводим до кипения, а потом тушим на маленьком огне час-полтора до готовности мяса. Удачи!
