Воскресенье , 26 мая 2024

Салат из помидоров на зиму

Прелестная заготовка, салат из помидоров на зиму, не раз придет на помощь в тяжелые времена отсутствия вкусных, свежих овощей.

Описание приготовления:

Заготовив в прошлом году несколько баночек салата из помидоров, очень жалела, что сделала так мало. Зимой в магазинах можно найти лишь пластмассовые помидоры и перцы за баснословные деньги! Летом, когда своих овощей в достатке, не лишним будет и запастись витаминами на сложные времена. Салат из помидоров на зиму всегда выручает. Попробуйте!
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Маринование
География кухни: Украинская / Европейская
Диета: Вегетарианское питание / Рецепты для похудения

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1 килограмм (лучше всего подходит сорт сливка);
  • Лук — 4 штуки;
  • Болгарский перец — 3 штуки;
  • Сахар — 1/3 стакана;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Уксус 70% — 1 чайная ложка;
  • Перец, паприка, растительное масло — по вкусу.

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Салат из помидоров на зиму»

Салат из помидоров на зиму - фото шаг 1

Овощи хорошенько помоем, лук очистим. Для салата лучше всего подходят помидоры сорта — сливка. Если вы используете помидоры других сортов, то лучше очистите их от кожуры. Для данного салата подходят болгарские перцы красного цвета!

Салат из помидоров на зиму - фото шаг 2

Лук мелко нарежем и обжарим в растительном масле до прозрачности. Помидоры почистим от кожуры (если нужно) и разрежем на маленькие дольки. Перец нарежем тонкой соломкой. Все овощи сложим в кастрюлю, посолим, поперчим, добавим сахар, паприку и поставим вариться на небольшой огонь примерно на 30 минут.

Салат из помидоров на зиму - фото шаг 3

За 5 минут до готовности следует добавить чайную ложку 70% уксуса. Затем салат из помидоров разливаем по стерилизованным банкам и закатываем.

Салат из помидоров на зиму - фото шаг 4

Из указанного количества ингредиентов получается две полные поллитровые банки. Желаю успехов!

Салат из помидоров на зиму


Смотрите также

Салат «Римский»

Вы любите легкие салаты, без большого количества ингредиентов и майонеза? Тогда предлагаю вам удивительно простой …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.