Отбивные в кляре
Мясные отбивные можно сделать из курицы, индейки, свинины или говядины. Их подают горячими с кашей, картофелем, овощами или макаронами.
Рассказываю о том, как приготовить отбивные в кляре. Вкусно!
Описание приготовления:
Этот рецепт приготовления отличается тем, что в кляр добавляю вустерширский соус (можно соевый). Отбивные можно приготовить заранее, а перед подачей на стол разогреть на сковороде или в микроволновой печи. Их можно взять с собой на работу и съесть с кусочком хлеба.
Назначение: На обед / На ужинОсновной ингредиент: Мясо / СвининаБлюдо: Горячие блюда / Отбивные
Ингредиенты:
- Мука — 2 ст. ложки;
- Соль и перец — по вкусу;
- Паприка — 1 щепотка;
- Яйца — 1 штука;
- Вустерширский соус — 1-2 чайных ложек;
- Свинина — 4 штуки;
- Панировочные сухари — 0,5 стакана;
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
Количество порций: 4
Как приготовить «Отбивные в кляре»
1. В миску выложите муку, добавьте соль, панировочные сухари, черный молотый перец и паприку. В другую миску вбейте яйца и вустерширский соус, перемешайте.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Каждый кусочек свинины вымойте и высушите салфетками, отбейте молоточком.
3. Окуните мясо сперва в яйца, затем в смесь сухих ингредиентов. Выложите отбивные на разогретую поверхность.
4. Обжаривайте мясо на средней температуре до золотистой корочки, затем переверните и накройте крышкой, жарьте до готовности.
5. Переложите мясо на тарелку и подавайте с гарниром на выбор. Приятного аппетита!
