Глухариное гнездо
Существует много вариантов приготовления этого салата, одно неизменно: красочное оформление в виде гнездышка с яйцами. Салат безусловно станет украшением любого праздничного стола, поэтому готовим!
Описание приготовления:
Продукты для этого салата понадобятся простые, но салат выглядит, как произведение искусства и несомненно украсит любой праздничный стол. Времени и сил вы затратите совсем немного, а блюдо вызовет восхищение гостей и внешним видом, и вкусом. Как приготовить глухариное гнездо, я рассказала в этом рецепте. Вы можете добавлять свои ингредиенты, я делала этот салат с добавлением твердого сыра и курицу заменяла ветчиной, тоже было вкусно.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Птица / Курица / Яйца / Куриная грудка
Блюдо: Салаты / Салат Гнездо глухаря
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 150 грамм (отварная или запеченная);
- Картофель — 1 штука;
- Огурец — 1-2 штук (свежий или маринованный, 1 среднего размера или 2 маленьких);
- Морковь по корейски — 50-70 грамм;
- Яйца — 1 штука (вареное);
- Чеснок — 1-2 зубчиков;
- Сыр твердый — 50 грамм;
- Майонез — 1,5-2 ст. ложки;
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
- Соль — 1-2 щепоток (по вкусу);
- Зелень укропа — 1 щепотка.
Количество порций: 2
Как приготовить «Глухариное гнездо»
Очистим картофелину среднего размера, помоем и обсушим. А затем нарежем на тонкие полоски с помощью терки для корейской морковки.
И обжарим на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде до румяного цвета. Жарим в два этапа, у вас должно получиться два вот таких решетчатых пласта.
Нарезаем свежий или маринованный огурец на тонкие полосочки.
На такие же полосочки нарезаем куриное мясо.
И нарезаем белок от куриного яйца.
Смешиваем нарезанные мясо, огурец, морковь по-корейски, белок с майонезом. Добавим соль и перец по вкусу.
Желток смешиваем с мелко натертым сыром, измельченным укропом и майонезом. Добавим также измельченный чеснок.
И из получившейся массы вылепим небольшие яйца.
Приступим к сборке гнезда. Выкладываем на тарелку первым слоем половину обжаренного картофеля, а сверху выкладываем салат.
И накрываем оставшимся картофелем. В центре формируем небольшое углубление.
И выкладываем «яйца». Украшаем по своему вкусу… и можно подавать к столу.
