Отбивные из куриной печени

Субпродукты — отличный вариант для обеда или ужина. В качестве разнообразия предлагаю рецепт приготовления отбивных из куриной печени в аппетитном кляре.

Описание приготовления:

Чтобы отбивные из куриной печени в домашних условиях были более интересными в кляр можно добавить немного тертого сыра, зелень и самые разнообразные специи. Подавать блюдо можно с любимым гарниром или салатом.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная печень
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Печень куриная — 400 грамм;
  • Яйца — 2 штуки;
  • Сыр — 50 грамм;
  • Молоко — 50 миллилитров;
  • Мука — 50 грамм;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Перец — 1 щепотка;
  • Растительное масло — 1-2 ст. ложек.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Отбивные из куриной печени»

Отбивные из куриной печени - фото шаг 1

1. Печень вымыть, обсушить и разложить на плоской поверхности. Кухонным молоточком слегка отбить с двух сторон.

Отбивные из куриной печени - фото шаг 2

2. Подсолить по вкусу и при желании немного поперчить.

Отбивные из куриной печени - фото шаг 3

3. Рецепт приготовления отбивных из куриной печени предполагает использование кляра на основе яйца. К ним нужно добавить соль и немного перца по вкусу.

Отбивные из куриной печени - фото шаг 4

4. Влить немного молока и слегка взбить до однородности.

Отбивные из куриной печени - фото шаг 5

5. Всыпать просеянной муки, чтобы довести кляр до нужной консистенции. Добавить немного тертого сыра.

Отбивные из куриной печени - фото шаг 6

6. Свежая зелень — отличный ингредиент для кляра. Ее необходимо вымыть, хорошо просушить и измельчить.

Отбивные из куриной печени - фото шаг 7

7. Добавить зелень в кляр и хорошо перемешать.

Отбивные из куриной печени - фото шаг 8

8. Теперь можно начинать жарить отбивные из куриной печени в домашних условиях. На сковороде разогреть растительное масло. Каждый кусочек аккуратно обмакнуть в кляр.

Отбивные из куриной печени - фото шаг 9

9. Выложить на сковороду и жарить на среднем огне до золотистой корочки.

Отбивные из куриной печени - фото шаг 10

10. Вот и весь простой рецепт отбивных из куриной печени. Перед подачей на стол их лучше выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Отбивные из говяжье печени.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Кнопка «Наверх»