Сибирские пельмени

 

А я очень люблю лепить пельмени, хотя сама ем их нечасто и без фанатизма. Но! Мой муж их обожает, и когда мы все же затеваемся с ними, то лепим только вместе. Иногда к нам присоединяются друзья.

Описание приготовления:

Традиционное русское блюдо, знакомое всем нам с детства, только в ДОМАШНЕМ исполнении. Для своей любимой семьи даже времени не жалко, а его уйдет не мало, поверьте! Но оно того стоит! Если следовать строго рецепту, то получится вкусно, гарантирую.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Фарш (свинина + говядина) — 1 килограмм;
• Лук — 2 штуки;
• Масло растительное — 1 ст. ложка;
• Соль, перец — по вкусу;
• Мука — 4-5 стаканов;
• Вода — 1,5 стакана (теплая).

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Сибирские пельмени»

1. В миске смешайте фарш с мелко нарезанным луком. Добавьте соль и молотый перец по вкусу.

2. Замесите тесто из муки, воды, чайной ложки соли и столовой ложки масла.
Раскатайте тесто в тонкий пласт и с помощью стакана вырежьте кружочки, из которых будете лепить пельмени.

3. На каждый кружок теста выложите чайную ложку фарша.

4. Залепите все края, формируя пельмень.

5. Варите пельмени в кипящей воде в течение 5-8 минут. Подавайте с кусочком сливочного масла или сметаной. Приятного аппетита!