Суббота , 21 мая 2022

Искендер кебаб

Рецепт одного из самых знаменитых блюд турецкой кухни – искендер кебаб.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Кебаб
География кухни: Турецкая

Ингредиенты:

  • говядина — 250 грамм;
  • помидор — 4 штуки;
  • лук репчатый — 2 штуки;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • зеленый перец — 2 штуки;
  • сливочное масло — 1 ст. ложка;
  • йогурт несладкий — 250 миллилитров;
  • лаваш — 2 штуки;
  • оливковое масло — 3 ст. ложки;
  • соль —по вкусу.

Количество порций: 2

Описание приготовления:

  1. Мясо отвариваем целым куском и остужаем.
  2. Бульон сливаем и процеживаем. Остывшее мясо нарезаем тоненькими полосками длиной примерно 5см и обжариваем их на сильном огне в оливковом масле. Готовое мясо солим.
  3. Лук, помидоры и 2 зубчика чеснока натираем на терке и ставим вариться соус. Можно добавить туда оставшийся от варки мяса бульон. Не забываем посолить. Йогурт должен быть густым — лишнюю жидкость можно процедить через марлю. Йогурт также смешиваем с измельченным чесноком.
  4. Лаваш на несколько минут забрасываем в духовку, чтобы он подогрелся и стал более мягким, затем нарезаем его небольшими кубиками и раскладываем на одной половине блюда. Одновременно с лавашом подрумяниваем в духовке и зеленый перец. На другую половину блюда укладываем мясо.
  5. Рядом с мясом наливаем томатный соус и йогурт с чесноком. Также хорошо дополнить блюдо нарезанными свежими помидорами и запеченным в духовке зеленым перцем.
  6. Растапливаем сливочное масло и поливаем им мясо.

Искендер-кебаб готов!

ИСКАНДЕР КЕБАБ!!! Очень Вкусное турецкое блюдо!


Смотрите также

Котлеты по-флотски

  Макароны по-флотски в новом формате! Такие котлеты дети непременно оценят и попросят добавки! Проверено …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.