Понедельник , 1 марта 2021

Люля-кебаб из индейки

 

Люля-кебаб — одно из популярнейших восточных блюд. Готовят его все и везде. Традиционное блюдо готовится из баранины, но если заменить ее индейкой, получится более диетический люля-кебаб!

Описание приготовления:

Перед вами — простой рецепт приготовления люля-кебаба из индейки. Традиционная баранина в этом рецепте отсутствует, зато есть вкусное филе индейки. Кто не любит кунжут, готовьте без него. На гарнир можно отварить картофель пюре, а можно просто подать люля-кебаб с овощами. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Индейка / Филе индейки
Блюдо: Горячие блюда / Кебаб
География кухни: Татарская

Ингредиенты:

  • Филе индейки — 450 грамм;
  • Йогурт — 300 миллилитров;
  • Кунжут — 50 грамм;
  • Сливки — 2 ст. ложки;
  • Соус соевый — 2 ст. ложки;
  • Петрушка — 1 штука (пучок);
  • Масло растительное — 1 ст. ложка;
  • Сок лимонный — 1 ст. ложка;
  • Укроп — 0,5 штуки (пучка);
  • Мука пшеничная — 1 чайная ложка;
  • Сахар — 1 чайная ложка;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Белок яичный — 1 штука;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Специи — по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Люля-кебаб из индейки»

Люля-кебаб из индейки - фото шаг 1

Филе индейки промойте и обсушите. Нарежьте небольшими кусочками.

Люля-кебаб из индейки - фото шаг 2

Мелко нарежьте репчатый лук. Поместите в блендер филе индейки и лук, измельчите. Яичный белок взбиваем с сахаром, добавляем просеянную муку, масло растительное и соевый соус. Все хорошенько перемешиваем.

Люля-кебаб из индейки - фото шаг 3

Из готового фарша сформируйте колбаски, наденьте их на деревянные шпажки. Обваляйте кебаб в кунжуте. Обжарьте колбаски на гриле со всех сторон, чтобы они как следует подрумянились.

Люля-кебаб из индейки - фото шаг 4

Приготовим соус. Чеснок пропускаем через пресс и смешиваем с измельченным укропом. Йогурт смешиваем со сливками, соком лимона, чесноком и укропом. Соль по вкусу. Соус готов!

Люля-кебаб из индейки - фото шаг 5

Приятного аппетита!

Люля-кебаб из индейки в фольге


Смотрите также

Тефтели в белом соусе

  Чтобы побаловать себя вкусным и сытным мясным блюдом вовсе не нужно готовить что-то сложное. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.