Куриный шашлык на кефире

Нежным и сочным мясо получается благодаря молочной кислоте, которая содержится в кефире. Добавьте любимые специи, зелень — и ароматный шашлык будет у вас на столе!

Описание приготовления:

Замаринуйте вымытое мясо в кефире со специями и травами. После извлеките зелень и нанижите мясо на шампура. Жарьте на углях, постоянно переворачивая, до готовности. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / На природу / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Шашлык / Маринады

Ингредиенты:

• Куриное мясо (крылья) — 2 килограмма;
• Кефир — 0,5 литра (любой жирности);
• Соль — по вкусу;
• Приправа для курицы — по вкусу;
• Зелень — 1 пучок (любая (сельдерей, кинза, петрушка, укроп));
• Лук репчатый — по вкусу.

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Куриный шашлык на кефире»

Любое куриное мясо получается вкусным на кефире. Но для большой компании лучше взять крылышки, чтобы всем хватило. Вымойте крылья и зелень, очистите лук. Количество лука — на ваше усмотрение. Я положила 5 луковиц, т.к. люблю жареный лук.

Кефир смешайте с солью и специями для курицы. Маринад должен быть в меру соленым, потому как крылышки небольшого размера просолятся быстро.

Лук нужно порезать, а зелень оставить целой, чтобы потом благополучно удалить из маринада.

Между крылышками кладем колечки лука, зелень.

Заливаем кефиром со специями. Оставляем на 3-4 часа.

Когда угли будут готовы, нанижите мясо на шампура и жарьте.

Готовность определяется цветом и соком. Если мясной сок прозрачный, крылышки готовы. Приятного!

Рецепт «Курочка в кефире»