Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты, способы приготовления, готовим дома
Шашлык – традиционное блюдо для посиделок на природе, а также его готовят на праздники или для пикника. Для него используют любое мясо, попробуйте рецепт, как приготовить шашлык из голени курицы.
Описание приготовления:
Курица – отличная альтернатива свинине или баранине. Куриное мясо значительно дешевле, быстрее маринуется, проще и быстрее готовится. К тому же такой шашлык больше по душе детям вместо жирной свинины. Для маринования шашлыков можно использовать вино, уксус, мед с горчицей, майонез, кефир или просто замариновать его в специях с луком, как показываю я.
Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные голени
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
Ингредиенты:
- Голень — 1,5 килограмма;
- Перец горошком — 1 чайная ложка;
- Тимьян — 3 штуки;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Луковица — 1-2 штук.
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Шашлык из голени курицы»
1. Куриные ножки хорошенько промываем под проточной водой, после этого вытираем полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
2. В ступку насыпаем вместе перец, соль, тимьян и измельчаем. Если ступки нет, то перец смело берем молотый, а тимьян разминаем руками. Чистим, моем и нарезаем полукольцами лук.
3. В миску к мясу перекладываем специи и лук, перемешиваем, чтобы они равномерно распределились по всем кусочкам. Оставляем минимум на полчаса, можно и больше, если есть время.
4. В мангале прогреваем уголь, нанизываем голени на шампуры и жарим до образования румяной корочки. Готовый шашлык перекладываем в тарелку и подаем к столу с овощами.
